Домашняя колбаска

[Логви]

      тезка!!!тоже семечек хочу.....(прости, что с Каракачкой перепутала-праздник сказывается... )

[каракула]

Логви,

[germania]

Хаха...Косенька....вот ту кишочку из магазина...сильно мыть не надо....а вот домашнюю.....(ладно...промолчу).....мыть замучаешься....

Лида, вы правы   в узбекской кухне есть блюдо - Хасып - это вареная домашняя колбаса    так вот мы кишки покупаем и замачиваем в воде на сутки, потом под проточной водой еще сутки, а затем каждую кишку подставляем под воронку и течет вода в нее и моет, вообщем труд колосальный, но все-таки натуральная оболочка ни с чем не сравнима...она и тонкая и нежная и с легким жирком....

[Василина]

Хочу-хочу,счас слюнями изойду...мммммм.Срочно надо искать оболочки,а и  впрям невтерпёж...Раздразнили...Спасибочки за рецепт!!!!!!!

[Nyxx]

Лида, вы правы   в узбекской кухне есть блюдо - Хасып - это вареная домашняя колбаса    так вот мы кишки покупаем и замачиваем в воде на сутки, потом под проточной водой еще сутки, а затем каждую кишку подставляем под воронку и течет вода в нее и моет, вообщем труд колосальный, но все-таки натуральная оболочка ни с чем не сравнима...она и тонкая и нежная и с легким жирком....

(Изображение удалено из цитаты.)

А какие приправки кидаете?

[germania]

А какие приправки кидаете?

В фарш - идет - мотая селезенка, легкие, сердце, почки...и сырой рис   соль, перец и зира...
Варится недолго   - до готовности риса   подают и отдельно и в бульоне....

[Kobra]

А у нас похудительный...марафон начался.....Слюной захлебнулась на вашу колбасу.....А ещё есть похожее блюдо...на рынке..в мясном ряду продаётся такая плёнка брюшная с жиром.Режут её кубиками,фарш заворачивают,и в духовке...а-ля колбаски получаются.Очень даже ничего!!

[Логви]

ага,и я....сижу на брокколи-а мечтаю о колбасках...больше ничего на свете не хочу.....

[germania]

ага,и я....сижу на брокколи-а мечтаю о колбасках...больше ничего на свете не хочу.....

Светуня...я 7 лет была вегетарианкой ...и дальше бы сидела на овощах , так как не очень то и мясоед, но вот колбасу ( вскусную, копченую) ЛЮЮЮЮ ради нее и слезла с вегеты....
Так что понимаю тебя!!!