Остри? Ну кому как!

[Нефанаточка]

Я не пробовала, нет критериев.

Наташа, а для чего мясо сначала отваривают? Ведь такими кусками можно сразу жарить его, потом лук, и остальное. За час всё бы приготовилось. У нас много супов и блюд разных именно так начинают варить, с обжаривания кусочков мяса. Я иногда и борщ так варю. Не поняла просто, зачем отваривать.

[собака-кусака]

Наташа, а для чего мясо сначала отваривают? Ведь такими кусками можно сразу жарить его, потом лук, и остальное. За час всё бы приготовилось. У нас много супов и блюд разных именно так начинают варить, с обжаривания кусочков мяса. Я иногда и борщ так варю. Не поняла просто, зачем отваривать.

А бульончик где брать? Собственно, рецепт не мой. Так его готовят. Но что мешает попробовать свой вариант?

[Нефанаточка]

А бульончик где брать? Собственно, рецепт не мой. Так его готовят. Но что мешает попробовать свой вариант?

Ну да, я подумала, что из-за бульона. Хотя если воды налить в обжаренное мясо, то потом тоже бульончик получится. Ну ладно, рецепт хороший так-то.

[vomana]

а риску прям чешется добавить

[АкулинаГавриловна]

ой-ой-ой, как же хочется туда лаваш (грузинский) макнууууть

[собака-кусака]

ой-ой-ой, как же хочется туда лаваш (грузинский) макнууууть

Да, настоящую остри без пури не проглотить, как по мне)) Мой вариант не обжигает. По отзывам домашних.
Я восприняла часть грузинской кухни и готовлю иногда, но специй кладу гораздо меньше.