Праздничный рецепт Суп-пюре - из куринных бедрышек, желудков и грибов...

[germania]

germania,  Спасибо Вам ещё раз! 

 Маленькие кнели из куриного мяса  можно приготовить с разными добавками - тогда они будут - разноцветные....со шпинатом или с зеленым горошком, - зеленые,  с шампиньонами коричневые, , с томатом  - розовые...и натуральные (10— 12 шт. на порцию).

  Подготовленную кнельную массу разделить на четыре части. В одну часть добавить мелко нарубленные или сваренные и измельченные шампиньоны, в другую — протертую через сито томат-пасту, в третью — предварительно сваренный и протертый шпинат; в четвертую часть дополнительных продуктов не вводить. Кнельную массу с добавленными в нее продуктами хорошо размешать каждую в отдельности, разделать кнели,



 Мука 20 г , масло сливочное 20 г, молоко 100 млг , яйца 1/3 шт.; для кнелей: курица 50г молоко 25, , шампиньоны 15г, томат-паста 5г, шпинат или зеленый горошек 7г.