Курица в тыкве.

[fortyna]

14

                                                                                    КУРИЦА В ТЫКВЕ.

      Всем, зашедшим на огонек, привет! Существует множество рецептов , основой которых является многими любимая тыква. Думаю, у многих хозяек есть в загашниках эти золотые красавицы. После новогодних " объеданий" хочется чего-нибудь легкого. Курица запеченная в тыкве - одно из таких блюд. Птица получается сочной, пахучей и необыкновенно нежной.
    Нам понадобятся:
  - тыква, размер которой зависит от количества едоков ; у меня она не очень большая. Тыкву моем, протираем насухо , острым ножом срезаем верхушку и вычищаем середину от мякоти и семечек.

  -рис ;
  -порезанная на куски курица с приправами. У меня - молотая паприка, розмарин, кориандр, черный молотый перец , чеснок , соль.

  -яблоки,айва, мандарины, 3 головки репчатого лука, 1 морковь и домашний ткемали из слив и терна.

  Рис промываем и варим до полуготовности. Морковь трем на крупной терке , лук шинкуем и обжариваем по - отдельности на сливочном масле.


 Рис откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой , даем стечь и смешиваем с морковью и луком.

 Некоторые хозяйки курицу обжаривают на сливочном масле. Мне кажется, что это жирновато. Поэтому, я добавляю к курице домашний ткемали .Сковороду просто смазываю каплей растительного масла и 3 минуты обжариваю кусочки курицы.

  Фрукты режем на дольки.

  Все ингредиенты готовы.

  Начинаем заполнять нашу тыковку : рис, фрукты, курица, ложка ткемали , рис , фрукты, курица, ложка ткемали. Сверху кладем ложку сливочного масла , накрываем " крышкой" .



 Всю тыкву обмазываем подсолнечным маслом , устанавливаем на противень, застеленный фольгой и отравляем в разогретую до 180 градусов духовку. Режимы периодически меняем : "верх-низ", "верх", "низ".
Время запекания 2-3 часа, зависит от размера тыквы.
  Моя запекалась ровно 3 часа.

 Приятного аппетита!

[подруга]

какое интересное блюдо.и всё понятно.и похоже.действительно.сочно и легко.спасибо.

[fortyna]

подруга, да, ничего сложного и вкусно.

[Натуська]

Как необычно

[Юлич]

Нямка! Глазами бы съела)  Ох, жаль, что у меня в семье я один тыквоед)

[germania]

                                                                                    КУРИЦА В ТЫКВЕ.

      Всем, зашедшим на огонек, привет! Существует множество рецептов , основой которых является многими любимая тыква. Думаю, у многих хозяек есть в загашниках эти золотые красавицы. После новогодних " объеданий" хочется чего-нибудь легкого. Курица запеченная в тыкве - одно из таких блюд. Птица получается сочной, пахучей и необыкновенно нежной.
    Нам понадобятся:
  - тыква, размер которой зависит от количества едоков ; у меня она не очень большая. Тыкву моем, протираем насухо , острым ножом срезаем верхушку и вычищаем середину от мякоти и семечек.
(Изображение удалено из цитаты.)
  -рис ;
  -порезанная на куски курица с приправами. У меня - молотая паприка, розмарин, кориандр, черный молотый перец , чеснок , соль.
(Изображение удалено из цитаты.)
  -яблоки,айва, мандарины, 3 головки репчатого лука, 1 морковь и домашний ткемали из слив и терна.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Рис промываем и варим до полуготовности. Морковь трем на крупной терке , лук шинкуем и обжариваем по - отдельности на сливочном масле.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
 Рис откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой , даем стечь и смешиваем с морковью и луком.
(Изображение удалено из цитаты.)
 Некоторые хозяйки курицу обжаривают на сливочном масле. Мне кажется, что это жирновато. Поэтому, я добавляю к курице домашний ткемали .Сковороду просто смазываю каплей растительного масла и 3 минуты обжариваю кусочки курицы.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Фрукты режем на дольки.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Все ингредиенты готовы.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Начинаем заполнять нашу тыковку : рис, фрукты, курица, ложка ткемали , рис , фрукты, курица, ложка ткемали. Сверху кладем ложку сливочного масла , накрываем " крышкой" .
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
 Всю тыкву обмазываем подсолнечным маслом , устанавливаем на противень, застеленный фольгой и отравляем в разогретую до 180 градусов духовку. Режимы периодически меняем : "верх-низ", "верх", "низ".
Время запекания 2-3 часа, зависит от размера тыквы.
  Моя запекалась ровно 3 часа.
(Изображение удалено из цитаты.)
 Приятного аппетита!
(Изображение удалено из цитаты.)

Чудесное блюдо   ПРЕЛЕСТЬ    тыква есть   небольшая   правда   да  и едокоа  немного   попробую сделать    С П А С И Б О !!!!!

[Агатах]

Я делаю телятину в тыкве. Чем тыква больше, тем лучше.  Все съедят! Больше всего подходит круглая, с плоским дном. Снимаю, срезаю ножом  " крышечку", выскабливаю и стенки изнутри натираю смесью чеснока и соли. Чеснока много. Головка, полторы. Потом на ночь в холод. Куски телятины обжариваю до румяной корочки, укладываю их в тыкву , перемежая обжаренным полукольцами луком и жаренными грибами( можно шампиньоны, но белые вкуснее) , заливаю сливками для соусов, закрываю крышечкой и на 1,5 -2 ч в духовку. Очень красиво смотрится на столе, оригинальная кастрюлька.

[germania]

Агатах, 

[idetsmejas]

Нямка! Глазами бы съела)  Ох, жаль, что у меня в семье я один тыквоед)

Та же беда...

[Иванова Светлана]

fortyna, Агатах,      
Хочу телятину в тыкве. 

[Liomy]

 fortyna,  Какая красота    курицу с рисом люблю очень, представляю какая вкусная штука , в тыкве запеченная

[Таня Вятская]

У меня бабушка перепелок "целиковых" туда складывала и пекла. Чеснок клала головками, морковь не шинковала, просто резала большими кусочками, примерно , одну морковку на 4 части. А лук жарила, резаный кольцами, толстыми, они от жарки не вяли, держали форму, просто краешки колец были поджарены слегка. И пачку масла на всю тыкву. Она куда-то там расходилась и было ничуть нежирно. Четвертинки яблок , серединки вовсе не убирались. Все это пеклось в русской печи, часа 3. Потом на обеде все ели и урчали

[Виктория А]

fortyna, Агатах, 
У нас тоже только я тыкву люблю. Но очень надеюсь, что попробовав такое, нельзя не оценить

[fortyna]

Натуська, Юлич, germania, спасибо и всем на здоровье! 

[fortyna]

Агатах, мясо тоже делаю, но решили чуть схуднуть после Н,Г  .