Уха "Царская"

[glasha]

спирт выпаривается, запаха нет. Рыбка становится белее и крепче. Ну, а если уха, в котелке, то ещё и для обеззараживания речной, озерной воды

Спасибочки!!! Надо водочки купить... рыбка есть!!!

[fortyna]

glasha, не-не-не !!!! Вообще нет запаха.Сама ее не люблю. Она просто отбивает все запахи . Сама не верила, оказывается правда. Ни луком , ни морковкой жареной , ни помидорами тушеными воооообще не пахнет.

[fortyna]

Натуська, да, и я про это!

[шулер]

почему царская  ,.обычная вроде

[glasha]

glasha, не-не-не !!!! Вообще нет запаха.Сама ее не люблю. Она просто отбивает все запахи . Сама не верила, оказывается правда. Ни луком , ни морковкой жареной , ни помидорами тушеными воооообще не пахнет.

Много слышала... что добавляют водку... но как то ни разу не рискнула... 

[fortyna]

шулер, неет , не обычная. Обычная- рыба , картошка, фсе!

[fortyna]

glasha, запаха вообще нет! Зуб даю!

[Зося]

Зося, скажи мне, что ты хочешь найти!

Фортуна))), уже нашла  , голова красной рыбы)))

[Людмила01]

Я злая и голодная , ухи не ела лет сто

Дамы, а я в своей Хруди кричу:  ,,Как?!  Как можно ВАРИТЬ царь-рыбу?! Солить - да...Запекать - да...Мариновать для суши - тоже.   Но варить?!   
Покупаю я голову и хребёт сёмги, отвариваю до полного развала с кореньями, лучком и лаврушкой... Процеживаю бульончик и на Ём родимом, точно по рецепту Фортуны, варю ушицу с парочкой дешёвеньких окуньков. Водочки можно и 100 гр. Уху этим не испортишь. Или 50 в уху, и 50 - для здоровВя...

Эньтим рецептом не варила,но попробую.  Мы варим тройную,каЖный год...сначала мелочь в сите,потом покрупнее и минут за двадцать до окончания филе рыбы ...Мммм Но этот рецептик тоже беру в закладки...

[Зося]

Эньтим рецептом не варила,но попробую.  Мы варим тройную,каЖный год...сначала мелочь в сите,потом покрупнее и минут за двадцать до окончания филе рыбы ...Мммм Но этот рецептик тоже беру в закладки...

Там голова- корона блюда