Шоколадный торт с апельсиновым кремю

[Натуська]

Офигенный торт

[бегемот05]

Malinna, тоже че нибудь вкусненькое будет  )

[бегемот05]

Натуська, спасибо большое 

[Сычик]

  крутотень нереальная!

[Сойка]

Матушки родныя... Красота то какая... 
бегемот05, Натуся... Понятно, что вкуснота , но листья добили....       

[эка]

БИСКВИТ:
150 г муки
4 яйца
180 г сахара
25 г какао
100 мл растительного масла
75 мл воды
4 г разрыхлителя
АПЕЛЬСИНОВОЕ КРЕМЮ:
70 г сахара
цедра 2 апельсинов
сок 2 апельсинов
3 яйца
220 г сливочного масла
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ в торт:
250 г сливочного сыра
100 мл сливок
200 г темного шоколада
50 мл сливок
1)БИСКВИТ
Сахар, масло, воду, какао доводим до кипения.
Яйца с сахаром взбиваем.
Горячую шоколадную массу наливаем на взбитые яйца.
Просеиваем и перемешиваем муку и разрыхлитель.
Наливаем в форму 20 см, выпекаем при 170°С(Изображение удалено из цитаты.)
2)АПЕЛЬСИНОВОЕ КРЕМЮ
Цедру апельсина перетираем с сахаром.
Добавляем сок апельсина, яйца и увариваем до загустения ( до 80°С)
Остужаем до 50-60°С, добавляем сливочное масло комнатной температуры и пробиваем блендером.
Разливаем по двум формам 18 см и в мороз
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
3)ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
Взбиваем сливки с сыром.
Шоколад заливаем горячими сливками, перемешиваем и наливаем на взбитый крем.
4)СБОРКА
Бисквит делим на 3 части.
Каждый корж промазываем кремом, сверху апельсиновое кремю, крем, корж  и тд.
Торт убираем пропитываться в холодильник.
Чтобы обмазать торт кремом, нужно приготовить крем в пропорции 50% от рецепта выше.
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

Чота я сегодня поздно, весь торт слопали?

Бегемотик, это афигенски красиво, и сочетание шоколада с апельсином это  вкусовая песня!
Спасибо! Декор вообще слов нет!
Осениий тортик !

 

[куршская коса]

Ой, мамочки... В закладки положу, но буду набираться смелости и энтузиазма))))

[МарфаВасильнаЯ]

Это шедевр, а не торт!!!!!!!!!!!!!!!!  

[Rubi]

Rubi, с листиками тоже просто берешь листики с улицы мажещь их ганашем (растопленный шоколад со сливочным маслом 50 на 50 прикладываешь к тортику и в мороз листик застываем его снимаешь а оттиск остается а потом сухим кандурином красишь

угу  проще простого 

[Душенька]

бегемот05, это просто шедевр шедевров
но я,как всегда с вопросом, Правда решусь ли воплотить в жизнь,но интересуюсь
горячей шоколадной массе даем хоть немного остыть или нет?
и добавляем в яйца все еще взбивая или просто перемешиваем лопаткой?
ох ведь,....не соображу

[бегемот05]

Сычик, спасибо большое 

[бегемот05]

Сойка,  это жи новая техника 

[бегемот05]

эка,  люблю осень  так и хочется сказать "остановись мгновенье" 

[бегемот05]

куршская коса, Косичка!) бисквит на кипятке очень удачный получается   

[бегемот05]

МарфаВасильнаЯ,