Вешенки маринованные суточные.

[эка]

18

Приветик Колючки!
Предлагаю вам рецепт маринованых вешенок.
Вешенки наряду с шампиньонами самые популярные грибы в продаже.
В жареном виде мне они честно говоря не очень нравятся, готовила пару раз,  не  айс, зато в маринованном виде по моему рецепту они просто великолепны! Готовить не хлопотно, зато удовольствия масса! Очень рекомендую!
Получаются малосольными, хрустящими и очень ароматными.
Времени на них уходит минимум , а суточными мы их называем потому- что маринуются они ровно сутки.
Подавать  их на закуску можно к мясу, птице, рыбе, пельменям или просто с отварным или жареным картофелем.

Закладка продуктов:

Вешенки - 700 гр
Сахар- 1 ст ложка
Соль- 1 ст ложка
Уксус 9%- 1 ст ложка
Смесь перцев горошком   
Гвоздика
Масло растительное 50 гр
Лук репчатый - 1 шт

Вешенки нужно брать желательно мелкие, но и крупные пойдут.

Вешенки помыть, порезать не очень мелко, отварить в воде 20 минут, хорошо отцедить через дуршлаг, остудить.
В миску с грибами добавить соль, сахар, уксус, перец горошком , гвоздику, луковицу порезанную полукольцами, все заправить рас. маслом и хорошо перемешать.
Все сложить в банку , или керамический салатник, накрыть плёнкой и поставить в холодильник. Через сутки будут готовы  вкусные грибы.

Сегодня они были к пельменям и отварному картофелю.
Пельмени тоже делала с грибами и свининой.




Вешенки надо отделить от ствола, замочить на пару минут в прохладной воде и промыть.



Вот они уже закипают.




Отварили, остудили, добавляем соль, сахар, уксус, специи, масло, лук, хорошо перемешиваем, и ставим в холодильник.






Накрываем плёнкой.



Через сутки они выглядят так. Лук замариновался, вешенки просто ням нямка!

[Selin]

Мне с картошечкой 

[Брусника]

Какая вкуснота! Хоть щас беги за вешенками. экулечка , спасибо огромное за рецепт! 
Забрала в закладки. Обязательно сделаю

[собака-кусака]

 
Я мариную по-разному. Соевый соус + чесночное масло, масло + бальзамик, лимонный сок + масло + соевый соус. Ну и специи везде. Но сутки много. Это если не доела, тогда да. А так от 30 минут до 2 часов.
Ем с фунчозой в основном. Картоху не ем просто.

[эка]

Мне с картошечкой 

Селинчик! Приезжай! И вакцину  от гриппа тебе поставлю!

[Юлия000]

Вакцина хорошая!! Качественная!!)) Грибы вкуснота- надо сделать и пельмешки красивые у Вас!

[эка]

Я мариную по-разному. Соевый соус + чесночное масло, масло + бальзамик, лимонный сок + масло + соевый соус. Ну и специи везде. Но сутки много. Это если не доела, тогда да. А так от 30 минут до 2 часов.
Ем с фунчозой в основном. Картоху не ем просто.

Я вешенки  на закуску мариную часто ,  всяко разно перепробовала,нет ,нам нравится только с уксусом и только сутки.
Себе я правда делаю  ещё без лука, с чесноком. И нравится с морковкой по - корейски.
А вот жареные вешенки  у нас не пошли.

[эка]

Какая вкуснота! Хоть щас беги за вешенками. экулечка , спасибо огромное за рецепт! 
Забрала в закладки. Обязательно сделаю

Брусничка! 
Я ещё тебе обещала вешенки.
Сделаю если руки дойдут тушёные в сметане. Вкуснота нереальная, атвичаю.

[эка]

Вакцина хорошая!! Качественная!!)) Грибы вкуснота- надо сделать и пельмешки красивые у Вас!

Спасибо!   
Пельмешки леплю редко, приходится стараться.

[Selin]

Селинчик! Приезжай! И вакцину  от гриппа тебе поставлю!

(Изображение удалено из цитаты.)

Хорошая вакцина 
Выезжаю 

[Марин]

Ой, какой рецепт замечательный!   Здесь, в Германии, вёшенки дорогие, а у нас дома их мнооого! Уберу в закладки для Грузии!

[Сычик]

эка,  в закладки, быстро, просто, не надо с банками заморачиваться. Тоже загорелась попробовать

[эка]

Ой, какой рецепт замечательный!   Здесь, в Германии, вёшенки дорогие, а у нас дома их мнооого! Уберу в закладки для Грузии!

Марин! Спасибо!    А  почему дорогие? Прям интересно стало.
Вроде повода нет им быть дорогими.

[эка]

эка,  в закладки, быстро, просто, не надо с банками заморачиваться. Тоже загорелась попробовать

Обязательно попробуйте, быстро не то слово.
И вешенки мне чем нравятся, они очень сытные, а если не сильно углубляться ,то и супер полезные.

[Брусника]

Брусничка! 
Я ещё тебе обещала вешенки.
Сделаю если руки дойдут тушёные в сметане. Вкуснота нереальная, атвичаю.

О, давай!