Захотелось черемши...

[Дуэнья]

11

Видела с месяц назад продавали черемшу!
Покупать не стала - БЕЛАЯ она какая то!
Кто нить видел из вас белую черемшу с зелёными листьями?
Я - нет, потому и брать не стала! Кто знает почему она белая?!
Щас никакой нет, а ведь сезон и само то для неё, патамушта
в июне уже жёсткая и её не будет! Кто знает, в чём дело?
Продавцов спрашивала - плечами пожимают... И где настоящая,
ибудет ли она? Ответьте, сибиряки! Или кто знает! Пжалста...

[мишаня]

Я не видела белой.

[sanjuzepe]

Если белая, то это уже цветет. Черемша у нас ( Саратов), была в марте месяце. Сейчас уже поздно для нее, сезон прошел. Везде прошел. 

[NatyGruziya]

Обычно она вот такая.....в детстве пробабушка готовила черемшу)))))

[Дуэнья]

Нее, щас самый сезон! Вот в июне уже капец....

[Марин]

Я видела белую! Давным-давно у нас продавали маринованную черемшу в литровых банках, произведённую, кажется, в Северной Осетии. Вкусная была! Похожая на молодые стрелки чеснока. И стебель белый. Надо бы у Тессы спросить, её ещё выпускают или нет
Погуглила. Она вот так выглядела

 

[Дуэнья]

NatyGruziya, Во-во, такая и лежала! А я забоялась чёта и не стала брать! Видать так и не поем нынче...

[Техас115]

я покупала еще в апреле именно белую. ее привозили с Алтая к нам. такой сорт. 
она и мельче, вкус тоньше, нет такой остроты, но вкусная. 

[Дуэнья]

Ну мы то привыкли к красной! Почистить её и будет белая! Дык... они чё её чищеной продавали штоль? Во я дурааа...

[sanjuzepe]

Обычно она вот такая.....в детстве пробабушка готовила черемшу)))))(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

На нижней фотке настоящая черемша- вверху- это уже из серии " поздно". Вся вкусняшка готовится из нераспустившихся листиков. За свою жизнь я ее и собирала и готовила и поела ( большую часть жизни жила в Грозном). 

[sanjuzepe]

Вот такая у нас была в марте    

[собака-кусака]

Ела маринованную, не прониклась. А её как-то иначе употребляют? Ну там сырую, жареную...

[Техас115]

Ела маринованную, не прониклась. А её как-то иначе употребляют? Ну там сырую, жареную...

сырую. макаешь в соль и ешь с хлебом. 
можно в салатик.

[собака-кусака]

сырую. макаешь в соль и ешь с хлебом. 
можно в салатик.

Мы так лук едим. Ну как мы. Вообще Средняя полоса.

[sanjuzepe]

Ела маринованную, не прониклась. А её как-то иначе употребляют? Ну там сырую, жареную...

Отварить в соленой воде, потом залить домашним томатиком, а когда все остынет, то добавить подсолнечное масло и начинать наслаждаться . Можно отварную пожарить на сковороде в сливочном масле. Мариновать тоже надо уметь. Вы, вероятно, ели магазинную черемшу, там очень много уксуса. Единственный ее недостаток-это при варке стоит таааааакой запах, что сбегается весь дом. Да и потом чесночный духман еще долго не выветривается