Тема: Тыквенный сок (Прочитано 2689 раз)

Техас115

17

В этом году урожай тыкв был впечатляющ.

и вот взялась я готовить тыквенный сок. готовила несколько месяцев (ну с перерывами конечно). последнюю партию доварила буквально вчера. оказалось, что это очень просто (в прошлом году для внучки постоянно покупала).
итак, сама мадам тыква:

чистим, режем небольшими кусочками, семечки конечно сушим.

отдельно варила добавку из облепихи (с клюквой тоже делала), лучше налить немного воды, потолочь и потом уже варить. затем протереть через сито.

порезанную тыкву опускаем в кипящую воду + курага (можно чернослив, вчера у меня был он). воды немного, доводим до кипения, варим до размягчения, это недолго.

фото не очень.

оставляем остыть. затем перебиваем хорошенько в миксере.

помещаем в кастрюлю, выливаем облепиховый отвар, добавляем воды, доводим до кипения, насыпаем сахар по вкусу, немного лимонной кислоты, варим минут 10, не больше. разливаем по бутылкам или банкам.
бутылки просто помыла, ошпарила, крышки кипятила. ставим остывать.

вот готовый:

получается довольно густой, хоть и воды много доливаю, поэтому когда пьем, еще разводим.
в следующем году буду готовить с апельсинами и яблоками.
приятного аппетита!

Ева вечер

elenaershova

Техас115, Спасибо большое! в закладки. А то мне наши любимые бабушки всё пытаются тыкву запихнуть осенью , а я не знаю чо с ней делать.

Теперь буду брать и готовить тыквенный сок

Selin

Ааааа... Как я это люблю ...

Еще и облепиха.
Ушла плакать...

БаБуКа

Техас115, Вот спасибочки!

А то лежит одна тыковка,руки до неё не доходят. А можно такой сок пить сразу,не закручивая?

ANAIS

Вкусно!!! А полезноооо!!! Техас115,

Муж у меня всегда берет себе тыквенный сок в магазине)

Техас115

Цитата: elenaershova от 26 Января 2019, 12:43

Техас115, Спасибо большое! в закладки. А то мне наши любимые бабушки всё пытаются тыкву запихнуть осенью , а я не знаю чо с ней делать. Теперь буду брать и готовить тыквенный сок

кашку можно еще. пшенную или рисовую.