129. Пряничное мясо: необычно, быстро и вкусно

[Рюмкина Юнга]

8

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Меня на части разрывает этот рецепт с самого начала! Мне страшно интересно было приготовить столь необычное блюдо и столь же страшно было поставить его на семейный стол. Потом не терпелось снять его на видео, но боязно было предъявлять его вам - вы же ещё не знаете, как это вкусно! А сейчас я даже не понимаю, в чём боязнь-то была? Чем мясо в пряниках экстравагантнее мяса в вафлях? Тем, что пряники сладкие? Ну, мы же и так частенько добавляем мёд и сахар в соусы для мяса! А в остальном пряник - это те же самые сухари и те же самые специи. Так что на выходе вы получите мясо в хлебно-томатном соусе (или шкварках - зависит от времени жарки) со специями в нашем любимом чуть сладковатом стиле. Вот и всё Нет, не всё: а ещё вы оцените мгновенность его приготовления!

Готовится за 20 минут, получается 3 порции.



Ингредиенты:
Свинина - 300 г
Томатная паста - 1-2 ч.л.
Вода - 150-200 мл
Пряники (без начинки) - 50-70 г
Растительное масло - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Берём 300 г свинины (ту её часть, которую вы предпочитаете жарить) и нарежьте такими кусками, какими вы предпочитаете жарить. Посолите её и поперчите.
В мисочку положите немного (1-2 ч.л.) томатной пасты и разведите её тёплой водой до состояния густого томатного сока.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину до нравящейся вам степени.
Пока мясо обжаривается, на крупной тёрке натираем 50-70 грамм обычных пряников, без начинки и ароматизаторов. Если обычных не удалось купить, подойдут мятные.
Когда свинина обжарилась, заливаем её разведённой томатной пастой. Перемешиваем и немного прогреваем.
Засыпаем мясо в томате тёртыми пряниками.
Перемешиваем и решаем: либо прекращаем нагрев и оставляем массу в виде густого соуса; либо продолжаем жарить и получаем что-то вроде шкварок.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис

[ирусичка15]

спасибо, непременно попробую

[Агатах]

Очень интересно, но пробовать не буду! Слишком экстремально! А я-- консерватор. Правда ... мяса там совсем немного. При ужарке на одну порцию, можно и выкинуть без особых сожалений, но посуду прийдется мыть и жалеть о потраченном времени и обманутых ожиданиях. Рюмкина Юнга,  :flower3:нам чего понажористей, чтобы без вариантов всем понравилось!

[киш и два портфеля]

Я имею кой какойиопыт в куоинарии. Никто не должен  поступать моим советам,но этому - не советую

[Sauer]

О вкусе не буду спорить, такое не пробовала и не хочу. Но что здесь очевидно, так это огромное количество каллорий даже в маленькой порции. Пробовала у знакомых помидоры обжаренные в карамели. Несочетамые вещи дают неприятный вкус. Помидоры с солью вкусны, а вот с сахаром отвратительны. Меня тошнило, но из-за уважения к хозяйке я все же съела

[Агатах]

О вкусе не буду спорить, такое не пробовала и не хочу. Но что здесь очевидно, так это огромное количество каллорий даже в маленькой порции. Пробовала у знакомых помидоры обжаренные в карамели. Несочетамые вещи дают неприятный вкус. Помидоры с солью вкусны, а вот с сахаром отвратительны. Меня тошнило, но из-за уважения к хозяйке я все же съела

Я тоже так думала. Говорю, же-- консерватор! Но в Приморье увидела, как детей кормят помидорами посыпанными сахарные песком. Все дети с удовольствием едят и мои были не исключением.

[Рюмкина Юнга]

На здоровье!
Это очень вкусно