Быстрые огурчики к мясу: приготовил и на стол!

[ис]

3

Быстрые огурчики к мясу: приготовил и на стол!


Так-так-так, сезон пикников в самом разгаре!

Шашлычки, колбаски, рыбка на углях… А к такому столу эти огурчики подойдут просто идеально! Готовлю их обычно прямо в день застолья, никаких сложностей, а результат всегда отличный. Главное, брать плотные, крепкие огурчики, тогда и хруст, и вкус будут на высоте.

Небольшая заметка: в оригинальном рецепте нужна обычная столовая горчица, она даёт более яркий, ядрёный вкус. Но в этот раз у меня её под рукой не оказалось, и я заменила на зернистую. Получилось тоже вкусно, более мягко. Так что экспериментируйте смело.

СОСТАВ:

• Огурцы — 1 кг

• Чеснок — 3 зубчика

• Горчица (зернистая или столовая) — 1 ст. л. с горкой

• Зелень укропа, петрушки и чеснока — 1/2 пучка

• Соус кисло-сладкий острый — 1-2 ст. л.

• Соль — 1 ч. л. с небольшой горкой

Как готовлю:

Огурчики промыла, срезала хвостики и разрезала каждый вдоль на 4 части. Отправила в миску.


У меня был свежий укроп и зелёные стрелки чеснока, нарезала зелень помельче и добавила к огурцам.

Туда же натёртый чеснок и добавила горчицу.

Посолила, поперчила, влила кисло-сладкий острый соус (покупной) и хорошенько пожамкала всё руками, чтобы огурцы пустили сок.

Оставила при комнатной температуре на 1 час, и можно подавать.

✅ Если неткисло-сладкого соуса, не беда. Замените его на 2 ст. л. сахара (без горки) или мёда. Вкус получится не хуже.

✅ Огурцы можно есть сразу, но и на следующий день они остаются такими же вкусными.

Отличное дополнение к мясу, рыбе или просто к отварной картошечке.

ссылка