Сушу грибы (мой ноу-хау)

[Техас115]

32

Сегодня сын привез немного грибов и я решила показать, как я их сушу, делаю так уже много лет. высыхают отлично, никаких червячков в них не остается, те, что могут быть, падают вниз.
вот грибы (белые):

режем тонкими широкими пластинами (я не мою, тщательно счищаю песок или землю и протираю слегка влажной мягкой губкой)

на каждой пластине делаем примерно такой надрез:

берем решетку от духовки или какую-нибудь еще подобную решетку. у меня грибов немного, я взяла от гриля. аккуратно развешиваем пластины на железки, плотно, уже завтра места станет больше. хорошо, если нашу сушилку обдувает каким-нибудь ветерком.

вот и все! ждем, когда высохнут. попробуйте, это очень удобно! 

[Чулпан Чумоданова]

    Умница, как всегда! А у нас вроде мало грибов

[Tatyana25]

Красота! Где же их взять, эти грибы? У нас в этом году вообще нет

[Котюня]

Техасик, спасибки 
А если в духовку на 50-70 гр включить и конвекцию? Или ток на воздухе сушка? Хотя у нас грибов в этом году почти нет  пару раз поймала на базаре и то, только на жарку хватило

[Tatyana25]

Котюня, привет!  знаю, сушат с конвекцией, но темп низкая. 50-60 пойдет точно

[Котюня]

Котюня, привет!  знаю, сушат с конвекцией, но темп низкая. 50-60 пойдет точно

Привет Танюшка  я сушила грибы лет двадцать назад, помню ток, что плесенью покрылись а супчик из сухих белых-это ж песня 

[Техас115]

Техасик, спасибки 
А если в духовку на 50-70 гр включить и конвекцию? Или ток на воздухе сушка? Хотя у нас грибов в этом году почти нет  пару раз поймала на базаре и то, только на жарку хватило

если ты включишь духовку, то червячки, которые могут быть в грибах, запекутся внутри. а ведь это не есть хорошо. пусть на открытом сохнут, чтоб выпадали кто не нужен нам. 

[Техас115]

я сушила грибы лет двадцать назад, помню ток, что плесенью покрылись

так ты их мыла поди! 

[Котюня]

так ты их мыла поди! 

Ну да, они грязные жЫ были  видимо не надо было 

[Котюня]

если ты включишь духовку, то червячки, которые могут быть в грибах, запекутся внутри. а ведь это не есть хорошо. пусть на открытом сохнут, чтоб выпадали кто не нужен нам. 

Поняла  Осталось дело за малым, найти грибы на рынке   

[Tatyana25]

Привет Танюшка  я сушила грибы лет двадцать назад, помню ток, что плесенью покрылись а супчик из сухих белых-это ж песня 

В нашем климате только духовка спасет 

[Котюня]

В нашем климате только духовка спасет 

У нас же осень шикарная, сухая и тёплая. В футболках до сих пор ещё ходим. Сентябрь - любимое время года. А так как окна все на юг, то на лоджии получится отличная сушильня. Повторюсь, осталось ток грибов найти
В прошлом году было завались, а в этом -пшик.

[Техас115]

У нас же осень шикарная, сухая и тёплая. В футболках до сих пор ещё ходим. Сентябрь - любимое время года. А так как окна все на юг, то на лоджии получится отличная сушильня. Повторюсь, осталось ток грибов найти
В прошлом году было завались, а в этом -пшик.

у нас наоборот.

[Tatyana25]

У нас же осень шикарная, сухая и тёплая. В футболках до сих пор ещё ходим. Сентябрь - любимое время года. А так как окна все на юг, то на лоджии получится отличная сушильня. Повторюсь, осталось ток грибов найти
В прошлом году было завались, а в этом -пшик.

У нас ливни обещают. Пока тепло, да.

[krona]

Техас115, хороший способ, ах, если б знать раньше... Когда-то сушила на проволоке в духовке, мучилась, цепляла за направляющие поддона и включала на минимум при слегка приоткрытой дверце, это обязательно, влага должна выходить, а червячки все падали вниз, не успевали зажариться. Но теперь купила спец. коврики для сушки ягод, грибов, трав и т. п.  Очень довольна! Температура фиксированная 60-70*, не прилипают, там сеточка проложена, на ночь оставляю и утром сухие грибы.
Но Ваш способ мне тоже нравится, сама не догадалась... Спасибо большое!!