Тема: Вареная колбаса в кружке (Прочитано 5703 раз)

gala68

10

Какую диетическую колбасу можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе и не дольше, чем котлеты. Тебе понадобится блендер и обычные керамические кружки.

Ингредиенты

500 г куриного филе
400 г молока
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. черного перца
1/3 ч. л. кориандра
1/3 ч. л. кардамона
1/3 ч. л. мускатного ореха
Приготовление

Нарежь филе и измельчи в блендере до состояния пасты.

Частями можно вливать молоко.

Всыпь специи, соль, сахар, крахмал. Добавь яйцо и измельченный чеснок. Смешай всё. У тебя получится однородная масса почти белоснежного ц

Смажь маслом кружки и наполни их фаршем на 4/5 объема. Тщательно обмотай кружки пищевой пленкой.

Большую кастрюлю наполни водой. На дно можно поместить тканевую салфетку. В слегка разогретую воду поставь кружки с мясной массой. Воды должно быть примерно до половины кружек. Доведи до кипения и вари еще минут 40.

Когда кружки остынут, вытряхни колбасу.

Не бойся экспериментировать! В массу можно добавлять сыр, зелень, оливки, грибы. Такую колбасу можно слегка поджарить перед употреблением. У тебя получится натуральный и вкусный продукт.

Этот деликатес имеет шансы занять почетное место в меню заботливой хозяйки.

Айка

Я хочу попробовать приготовить. На днях отпишусь

маленькая пенсия

очень любопытно. Айка, буду ждать!

Яд-вига

я делала....Мне не очень понравилось...пресноватая...Или просто непривычное....дело...Но потом как-то сделала с добавлением-домашней копченой грудки куриной-совсем другое дело.....

Lenanika

Спасибо!

alena.makoed

И правда интересно, я очень хочу попробовать.... В чашках!!! Что может быть проще, вот это идея!!!

Айка

Цитата: Яд-вига от 20 Февраля 2016, 15:56

я делала....Мне не очень понравилось...пресноватая...Или просто непривычное....дело...Но потом как-то сделала с добавлением-домашней копченой грудки куриной-совсем другое дело.....

Может специй мало добавили?

Гость

И я буду ждать результата...
Очень идея хорошая...

Elena slaja

Девочки, кишки на рынке продавались всегда! Я везу их каждый год из России! Мясо не молочу в муку - либо режу на мелкие кусочки, если лень, нет времени или желания - пропускаю через мясорубку. Наполняю кишку, варю.... Потом жарю с обеих сторон на обычной сковороде. Заранее на все вопросы отвечу!!! В духовке - мясо сильно высыхает - колбаса - сухая и не вкусная. Если, просто отварить - пресная и непривычная... А если, после отварки - деликатес!!!!!!

ирена

я помню,холодец в бутылке делала...

Айка

Elena slaja, Вы говорите о другом блюде,то есть совсем иной рецепт. А это быстрый вариант

ФиФа

Вареная колбаса в кружке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриного филе
● 400 г молока
● 1 яйцо
● 2 ст. л. крахмала
● 6 зубчиков чеснока
● 2 ч. л. соли
● 1/2 ч. л. сахара
● 1/3 ч. л. черного перца
● 1/3 ч. л. кориандра
● 1/3 ч. л. кардамона
● 1/3 ч. л. мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежь филе и измельчи в блендере до состояния пасты. Частями можно вливать молоко.
Всыпь специи, соль, сахар, крахмал. Добавь яйцо и измельченный чеснок. Смешай всё. У тебя получится однородная масса почти белоснежного цвета. Вареная колбаса в кружке: рецепт для тех, кто ценит домашнюю кухню.Смажь маслом кружки и наполни их фаршем на 4/5 объема. Тщательно обмотай кружки пищевой пленкой. Большую кастрюлю наполни водой. На дно можно поместить тканевую салфетку. В слегка разогретую воду поставь кружки с мясной массой.

Воды должно быть примерно до половины кружек. Доведи до кипения и вари еще минут 40. Когда кружки остынут, вытряхни колбасу. Не бойся экспериментировать! В массу можно добавлять сыр, зелень, оливки, грибы. Такую колбасу можно слегка поджарить перед употреблением. У тебя получится натуральный и вкусный продукт. Этот деликатес имеет шансы занять почетное место в меню заботливой хозяйки.