Вареная колбаса в кружке

[Грымза]

Спасибо! Но меня смущает крахмал. Без него никак?

Без крахмала куриное филе тоже прекрасно держит форму.Я делала кнели, практически по аналогичному рецепту,получились очень плотные,можно бы и понежнее. А вариант с кружкой попробую. 

[Агатах]

Мне кажется, слишком много молока. Почти1/1. Жидкий фарш получится.

[Кали4ка]

Попробую,спасибо 

[Tatyana25]

Без крахмала куриное филе тоже прекрасно держит форму.Я делала кнели, практически по аналогичному рецепту,получились очень плотные,можно бы и понежнее. А вариант с кружкой попробую. 

Спасибо 

[lana renko]

Уже  сделала , офигенно , только много мыть  посуды .  Брала целую  курицу .с кожей , потому  что кожа  дает  сок и вкус . Блендер  не  взял. Крутила  через  мясорубку мелкую. Добавила  чеснок  ,лук,черный перец , Все остальное  по  рецепту и с фантазией . Буду делать всегда. СПАСИБО!!!!!

[ФиФа]

Уже  сделала , офигенно , только много мыть  посуды .  Брала целую  курицу .с кожей , потому  что кожа  дает  сок и вкус . Блендер  не  взял. Крутила  через  мясорубку мелкую. Добавила  чеснок  ,лук,черный перец , Все остальное  по  рецепту и с фантазией . Буду делать всегда. СПАСИБО!!!!!

На здоровье и приятного аппетита!!!

[кнопка]

Все уже наслышаны о вреде покупной колбасы. И вроде каждый понимает, что переработанные мясные продукты — не самый лучший выбор. Но иногда так хочется побаловать себя кусочком колбасы! Лучший выход из ситуации — приготовить колбасу дома самому. Если эта идея кажется вам неосуществимой, то следующий рецепт точно для вас!

Такую диетическую колбасу можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе и не дольше, чем котлеты. Вам понадобится блендер и обычные керамические кружки.

Вареная колбаса в кружке



ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г куриного филе
400 г молока
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. соли
0, 5 ч. л. сахара
0, 3 ч. л. черного перца
0, 3 ч. л. кориандра
0, 3 ч. л. кардамона
0, 3 ч. л. мускатного ореха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте филе и измельчите в блендере до состояния пасты.



Частями можно вливать молоко.


Всыпьте специи, соль, сахар, крахмал. Добавьте яйцо и измельченный чеснок. Смешайте всё. У вас получится однородная масса белоснежного цвета.



Смажьте маслом кружки и наполните их фаршем на 4/5 объема. Тщательно обмотайте кружки пищевой пленкой.



Большую кастрюлю наполните водой. На дно можно поместить тканевую салфетку. В слегка разогретую воду поставьте кружки с мясной массой. Воды должно быть примерно до половины кружек. Доведите до кипения и варите еще минут 40.


Когда кружки остынут, вытряхните колбасу.


Не бойтесь экспериментировать! В массу можно добавлять сыр, зелень, оливки, грибы. Такую колбасу можно слегка поджарить перед употреблением. У вас получится натуральный и вкусный продукт.



Этот деликатес имеет шансы занять почетное место в меню любой, даже начинающей хозяйки.

[Стихия]

Все хорошо, кроме пленки.

[Матильда]

Все хорошо, кроме пленки.

Фольгой можно заменить...

[МилкаЯ]

Мне рецептик понравился, только вот не понимаю роль пленки в приготовлении

[кнопка]

Мне рецептик понравился, только вот не понимаю роль пленки в приготовлении

Думаю, чтобы продукт не пересушился и кипящая вода туда не попала...

[неколючка]

Интересненько...

[ФиФа]

Что нановеньково? 
ссылка

[Basenca]

Сама колбасу делаю, очень легко это и осуществимо. Оболочка всех видов продается, нитритная соль тоже, ну а мясорубка в каждом доме есть). А это больше на суфле похоже.  Пленка , думаю, чтоб содержимое чашек прогрелось.

[кнопка]

Сама колбасу делаю, очень легко это и осуществимо. Оболочка всех видов продается, нитритная соль тоже, ну а мясорубка в каждом доме есть). А это больше на суфле похоже.  Пленка , думаю, чтоб содержимое чашек прогрелось.

А где продается оболочка, нитритная соль (никогда в магазинах не видела) и как ее набить?

ФиФа, не видела, прошу пардона