Котлеты из тушек кальмаров с чесноком и сыром..

[RАЛЬФ]

8

Ингредиенты

    Свежемороженые кальмары среднего размера – 6 шт.
    Яйцо - 1 шт.
    Чеснок - 1 зубчик
    Панировочные сухари – неполный стакан
    Лук - 1 шт.
    Растительное масло -
    Белый черствый хлеб - 2-3 кусочка
    Сыр - 100 г.
    Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Замороженных кальмаров залить на 30 минут крутым кипятком, потом сразу поместить под холодную воду, тщательно промыть, очищая от кожицы и удаляя внутренности.
    Шаг 2 Каждую тушку разрезать на несколько частей и с помощью мясорубки или комбайна (блендера) перемолоть в не слишком мелкий фарш.
    Шаг 3 Мелко порезать и обжарить до мягкости лук с чесноком, хлеб размочить в молоке или воде, отжать.
    Шаг 4 Сыр натереть на крупной терке.
    Шаг 5 К фаршу добавить яйцо, специи и остальные ингредиенты, хорошо размешать. Если фарш кажется жидковатым, добавить 1,5 ст. л. манки.
    Шаг 6 Сформировать и обвалять в панировочных сухарях котлеты, помещая их на горячую сковороду. Обжарить до коричневой корочки с одной стороны (примерно 4 мин.), перевернуть, накрыть крышкой, и довести до готовности (еще примерно 4 минуты).
    Шаг 7 Получившиеся котлеты имеют рыбный вкус и аромат. из интернета 

[otru]

Ральфик!  Люблю кальмары в любом виде! Обязательно попробую! Спасибо за аппетитный рецепт! 

[каракула]

RАЛЬФ,  спасибо!

[stepanenkova44@mail.ru]

попробуем спасибо!!!!!!!!!!!!!!!11

[Outland25]

Пару дней назад готовила такие котлетки, но манку не добавляла, а прокрутила ещё немного хлебушка( в молоке не вымачивала). Потом фарш нужно немного подморозить , тогда гораздо легче его  собирать ложкой прямо в сухарики, обвалять, придать форму и сразу на сковороду. Очень вкусно! Наделала на пол китайской деревни,заморозила,  ещё пару раз можно будет поджарить

[RАЛЬФ]

Ральфик!  Люблю кальмары в любом виде! Обязательно попробую! Спасибо за аппетитный рецепт! 

[RАЛЬФ]

RАЛЬФ,  спасибо!