Рыба горячего копчения в рукаве для запекания.

[Юрасик]

и еще...
ссылка

[Вася Гром]

.самопала к этой рыбке

это-отдельная тема-требующая отдельного поста....

[Юрасик]

Оль!если чесна-скумбрия не для горячего копчения....

Может быть... Мы с детским домом, когда ездили в лагеря, я коптила терпуг, потому что морозилка была гораздо меньше, чем было терпуга. Пришлось выкручиваться, вкусно было оччччень!

[Вася Гром]

.отвечу...мой муж сделал коптильню...за 4 часа...про режим х..и г..копчения...думаю вам и не стоит объяснять!!!ольховые опилки...и не только они...продаются в каждом магазине!!!!...должен быть навык...на всё...ваше ПДК...И ЖЕЛАНИЕ!!!!!..коптим не толь ко рыбу...но и сало и т.д!!!!...было бы желание к этому!!!!...а поговорить...мы все можем!!!!   

Лидочка!и понимаю шо вы мне хотите втюхать!только пойдите сдайте свою продукцию в лабораторию..... -они вам всё подробно раскажут.....   да и когда на улице +30-какое копчение?у самого есть две коптилки..рыбная и мясная..

[Вася Гром]

я коптила терпуг

терпуг-и так и так идёт...

[Юрасик]

А давайте уже разольем, рыбу пожарим и закусим, и перестанем спорить. С Рождеством!!!

[Вася Гром]

Скумбрия горячего копчения в скороварке ингредиенты

да!солить для горячего копчения-долго не надо!там вкусовой посл....в отличие от холодного-там -консервирующий

[Вася Гром]

С Рождеством!!!

и то-так!!!! Всех с Рождеством!!!!!

[Вася Гром]

туда же бульонный кубик магги

...и водочки...

[Кысь.]

А давайте уже разольем, рыбу пожарим и закусим, и перестанем спорить. С Рождеством!!!

]

[Де Бош]

Читала, что жидкий дым вреден... Может без него, просто запечь со специями?...

Не просто вреден, он признан канцерогеном во многих странах и запрещен к применению в пищевой промышленности..

[Юрасик]

Не просто вреден, он признан канцерогеном во многих странах и запрещен к применению в пищевой промышленности..

Мы уже выпиваем-отмечаем, шут с ним с дымом!

[Агатах]

в Калинингардском техническом институте рыбной промышленности и хозяйства... на факультете-"технология рыбных продуктов"

ООО! Так мы коллеги! Правда по специальности ни дня не работала! Ну--ссс! Всех с Рождеством! 

[Юрасик]

Все молчат, эакусили, жуют...