Баклажаны "Жар-птица"

[Графиня д`Мура]

ещё одно дополнение. помидоры , которые режутся колечками тоже лучше почистить от кожицы - есть будет намного приятнее.

[Пиковит]

Главное,чтобы баклажаны были свеженькие, крепенькие-тогда, думаю, легко разрезать.
Сибирь, можно и замочить. Но, если честно, я практически никогда не замачиваю, мне горечь не мешает, не замечаю (может у нас сорта такие). И ... - у нас баклажаны еще синенькими называют, думала везде так-оказывается нет 

[Графиня д`Мура]

Главное,чтобы баклажаны были свеженькие, крепенькие-тогда думаю легко разрезать.
Сибирь, можно и замочить. Но, если честно, я практически никогда не замачиваю, мне горечь не мешает, не замечаю (может у нас сорта такие). И ... - у нас баклажаны еще синенькими называют, думала везде так-оказывается нет 

у нас тоже баклажаны называют синенькими)

[Сибирь]

Пиковит, Синенькими их называют,заметила, там где тепло и они растут, как у нас кабачки непринуждённо и легко Надо посмотреть, наросли уже в супермагазине или нет?

[Lenanika]

я выкладывала похожий рецепт..тоже Жар-птица..но там еще прокладывается полосками бекона и сверху  сметанно-чесночный соус..и так и так должно быть вкусно!!

[Алька]

я выкладывала похожий рецепт..тоже Жар-птица..но там еще прокладывается полосками бекона и сверху  сметанно-чесночный соус..и так и так должно быть вкусно!!

Я тоже так делала, можно конечно без "ножки"  просто разрезать и сложить  как   перо жар птицы, вот мне  интересно  они(баклажаны)  только в духовке расползаются, или   в процессе  надо их  "раскошматить"  как  хвост? Только  сейчас дошло, что там значительно не дорезать надо, чтоб было видно, что единое целое, чисто эстетически получается..

[Сибирь]

Lenanika, Точно, я подумала, что муж скажет, мяса не хватает

[Lenanika]

Я тоже так делала, можно конечно без "ножки"  просто разрезать и сложить  как   перо жар птицы, вот мне  интересно  они(баклажаны)  только в духовке расползаются, или   в процессе  надо их  "раскошматить"  как  хвост? Только  сейчас дошло, что там значительно не дорезать надо, чтоб было видно, что единое целое, чисто эстетически получается..

в том рецепте по другому немного разрезалаось




Баклажан разрезать вдоль на 2 части,
Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут.

[Lenanika]

[Lenanika]

Lenanika, Точно, я подумала, что муж скажет, мяса не хватает

ага..мужикам ..баклажан..можно прослоить и беконом и любой мясной нарезкой!

[Графиня д`Мура]

в том рецепте по другому немного разрезалаось

(Изображение удалено из цитаты.)


Баклажан разрезать вдоль на 2 части,
Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут.

ой , а Вы "попку" зелёную не убирали ?

[Lenanika]

ой , а Вы "попку" зелёную не убирали ?

это не  я..это фото из рецепта инетовского..

[Lenanika]

ой , а Вы "попку" зелёную не убирали ?

наверное  там специально "попку" не убрали, чтобы  не развалился веер..

[Пиковит]

я выкладывала похожий рецепт..тоже Жар-птица..но там еще прокладывается полосками бекона и сверху  сметанно-чесночный соус..и так и так должно быть вкусно!!

Видела этот рецепт. Опять же - это все для идеи. А каждый под свои вкусы подстраивается. Мужу по-любому баклажан пойдет только с бАльшим куском мяса. Я бекончик с картошечкой уважаю. Хотя... делали на мангале бананы в беконе-прикольно

[Верба]

Главное,чтобы баклажаны были свеженькие, крепенькие-тогда, думаю, легко разрезать.
Сибирь, можно и замочить. Но, если честно, я практически никогда не замачиваю, мне горечь не мешает, не замечаю (может у нас сорта такие). И ... - у нас баклажаны еще синенькими называют, думала везде так-оказывается нет 

Я тоже слышала, как их синенькими называют, но баклажаны и белые бывают - я в этом году посеяла сорт ""Вкус грибов"" они белые и написано на пачке, что без горечи