Маринованные кольца кальмара

[Пиковит]

7

Ингредиенты для "Необычные маринованные кольца кальмара":
Кальмар   — 5 шт
Масло растительное   — 3 ст. л.
Уксус   — 2 ст. л.
Соевый соус   (у меня Kikkoman) — 2 ст. л.
Мед   — 0.5 ч. л.
Перец чили   (сладкий) — 1 ст. л.
Чеснок   — 1 зуб.
Соль   (по необходимости)
Перец красный жгучий   (немного)
Имбирь   — 0.5 ч. л.

Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.

Кальмар очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмар и сразу же достаем.

Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной

Помещаем нарезанные кольца в чашку и заливаем маринадом, перемешиваем, можно сразу кушать, а можно дать постоять минут 20. Также можно добавить зелень кинзы, кто любит.

Готовые кольца лучше всего подавать на листьях салата. Стоит попробовать один раз и такой кальмар станет постоянным блюдом на вашем столе.

[Графиня д`Мура]

перец чили сушёный и молотый ?

[Графиня д`Мура]

а парус просто соломкой режете ?

[Снежинка555]

Обожаю кальмаров...

[Пиковит]

а парус просто соломкой режете ?

Рецепт из нета. Думаю перец чили и жгучий  - молотый. Можно класть по вкусу, любите острое - жгучий порежьте, а не молотый возьмите. Тут главное заправка - уксус, мед, соевый соус, остальное по вкусу. Типа такой заправки делаю и для просто овощных салатов - вкусно.
Заправка:
1 ст. ложка бальзамического уксуса
2 ст. ложки раст. масла
2 ст. ложки соевого соуса
1ст. ложка меда.

[veta76]

А у меня все ингредиенты есть, завтра сделаю и отпишусь.

[Пиковит]

А у меня все ингредиенты есть, завтра сделаю и отпишусь.

Будем ждать! А Вам приятного аппетита

[ленка я]

зараза,у себя никак кальмаров купить не могу,уже неделю всех кто торгует донимаю,за рецепт спасибо,в закладки(привезут когда-нибудь),Вета будем ждать отзывы

[разумова]

А у меня все ингредиенты есть, завтра сделаю и отпишусь.

К скольки подтягиваться?

[veta76]

К скольки подтягиваться?

ну я не знаю ещё ,когда проснусь и попы малышне намою .......вот сразу после, у меня с Москвой 5 ч. разница.

[veta76]

Девочки приготовила, отчитываюсь.  Красного жгучего перца у меня не оказалось, я заменила его обычным чёрным, солить не стала, т.к. в соевом соусе ,на мой вкус достаточно соли. И да....листьев салата тоже под рукой нет ,живу за городом и только из-за салата в город ехать как-бы глупо.....Мой вердикт: это действительно очень вкусно, рецептик супер ,спасибо  , как закуска на столе очень даже пойдёт. Я к этим кальмарам приготовила классическую пасту с сыром и салат из капусты. Вот фото, конечно, если украсить листьями салата будут симпатичнее.

[зайка-всезнайка]

Попробовала тоже сегодня сделать. Все строго по рецепту. Не понравилось ни мне, ни дочке, ни зятю.  Я уже даже потом пробовала в маринад тайский устричный соус добавить. Не помогло.

[Пиковит]

Да уж - дилемма  Наверное дело вкуса - кому, что больше нравится. Во всяком случае-veta76, зайка-всезнайка, спасибо, что поделились своим опытом. 

[veta76]

Пиковит, , а может ещё от вида кальмара зависит, у Зайки они такие беленькие, которые покрупнее, а я стараюсь покупать мелкие совсем розовые