Малосолим семгу на Новый Год. (Прочитано 4076 раз)

fortyna · « **Ответ #45 :** 22 Декабря 2020, 20:24 »

Натуська, Натусь, я тоже темное пиво больше люблю под рыбку.

ange · « **Ответ #46 :** 22 Декабря 2020, 20:26 »

Цитата: fortyna от 22 Декабря 2020, 20:23

Но я считаю с сахаром семга нежнее.

Конечно! Хоть немного сахара положить - и уже разница

Роза4 · « **Ответ #47 :** 22 Декабря 2020, 20:29 »

Ну вас! Забрала тему в закладки, завтра за рыбой пойду.

fortyna · « **Ответ #48 :** 22 Декабря 2020, 20:37 »

Роза4,

Альмина · « **Ответ #49 :** 22 Декабря 2020, 22:28 »

Цитата: ange от 22 Декабря 2020, 20:26

Конечно! Хоть немного сахара положить - и уже разница

Да...вкус намного ярче становится...сахар -усилитель вкуса...

Ленуша · « **Ответ #50 :** 22 Декабря 2020, 22:44 »

Цитата: Альмина от 22 Декабря 2020, 22:28

Да...вкус намного ярче становится...сахар -усилитель вкуса...

Однозначно. В любом блюде причем сахар так работает. В бисквитах и им подобных- соль.
Я коньяк лью сразу в смесь соли и сахара при посоле - и этой мазюкой уже рыбу натираю. В ткань/марлю заворачиваю и никакого промывания. Чистой тканью обтерла, лишнее ножом сняла - и кто куда, кто в еду, кто в заморозку.

ange · « **Ответ #51 :** 22 Декабря 2020, 23:02 »

Цитата: Альмина от 22 Декабря 2020, 22:28

Да...вкус намного ярче становится...сахар -усилитель вкуса...

Да. А в сладкое (пироги, тортики) добавляют соль именно для оттенения вкуса, вот как Ленуша написала.

куршская коса · « **Ответ #52 :** 23 Декабря 2020, 00:13 »

Цитата: fortyna от 22 Декабря 2020, 20:23

куршская коса, и нам про коньяк расскажите, да?

Так здесь в каком-то году кто-то из девчонок советовал. Немного сбрызнула коньком. Но я не как Люся из пульверизатора, а кисточкой сказала рыбку. Первый год так делала. Посмотрим что это даст. Говорят аромат особый и упругость

Малосолим семгу на Новый Год.

Комментарии к новостям