Манты с мясом и с тыквой. И мои пельмени.

[Нефанаточка]

Нефанаточка, а я еще и донышки мантов мажу маслом, боюсь, что прилипнут. Меня так девочка из Узбекистана учила. И мантоварка тоже старая алюминиевая. Я вот думаю блестящую купить... Но не так уж часто я их варю.

Tatyana25, правильно учила.)) А можно делать проще - в блюдце налить масло, и окунать в него донышки мантов. У меня ещё в тесте есть масло, поэтому мне хватает просто ярусы промазать.
Блестящую мантышницу надо мыть аккуратно, чтобы не примять бочок. А алюминиевую не выбрасывайте. 

[Нефанаточка]

Нефанаточка, 
Как захожу в Ваши тема, как будто дома побывала Мама часто делала манты с тыквой, но  в перемежку с мясом и жир добавляла. Здесь, в России многих научила их готовить, им очень понравилось. А мантышницы старые, алюминивые это конечно супер

Djulia,  спасибо! Курдючный жир добавляете?

Мы иногда еще картошку добавляем, мелко соломкой. А когда манты готовы и их обильно смазать сливочным маслом - просто нямка. 

Я делаю с картошкой ханум, и в форме мантышек тоже. И там много лука и жира. А смазываю всё топлёным сливочным маслом.

[Нефанаточка]

С мантами не дружу, вот почему-то ни разу не лепила. Хотя есть их люблю. В гостях или в узбекском кафе. Есть у нас в городе очень приличное узбекское кафе. Быстро, вкусно и вид с верхней веранды прекрасный)))
А пельмешки, слепленные так , подсмотрела в тиктоке у одной узбечки, мне понравилось и взяла на вооружение.
Мерси за подробное описание и фото.

куршская коса, и вам спасибо!

[Нефанаточка]

Нефанаточка, вот просто обалдеть! Какая работа, каков результат!  Браво!
Тыкву с мясом ни ког да не смешивала, но угостилась бы Вашими мантами (правильно так?) с удовольствием 

ange, я тоже тыкву с мясом не смешиваю, отдельно леплю. Я бы вас угостила с удовольствием! 

[Нефанаточка]

Я тоже со своей алюминиевой не могу расстаться..,
Надраю её бока и нарадоваться не могу...замечательная вещь...и кастрюля удобная и мантоварка ...

Альмина,  это точно!

[ange]

Нефанаточка, спасибо, я очень люблю изделия с тыквой, особенно если сладкие
 

[Нефанаточка]

Нефанаточка, спасибо, я очень люблю изделия с тыквой, особенно если сладкие
 

ange,