Второе. Ленивые голубцы запечённые в духовке.

[Техас115]

Техасик! 
Cегодня наверное прикуплю твою любимую кольраби, чота стала на неё заглядываться, раньше мимо проходила.

и правильно! кольраби - весчь! 

[Kobra]

Эка  Спасибо за рецепт!
А сколько сырого риса надо взять,чтоб стакан получился?У меня обычно много лишнего остаётся

[Irino4ka]

А меня свекровь научила готовить "очень ленивые голубцы": в кастрюлю слоями уложить - сырую нашинкованную капусту, на неё сырой мясной фарш разложить ровным слоем, потом слой зажарки ( лук+морковь+томаты, можно пасту), дальше слой -сухой рис посыпать . Так три раза можно повторить. Потом залить водой чтоб покрылось, варить до готовности риса. Очень вкусно! В зажарку можно зелень добавить. Попробуйте, не пожалеете.

Вот и для меня всегда ленивыми голубцами было именно такое блюдо  а то, что показывает эка,  - просто шедевр 

[veta76]

Веточка, приветик!
Я очень рада что пригодился рецептик!
Ленивые да вкусняха! Капусты можно один к одному с фаршем, сочнее будут! 

Понял!  Завтра буду исполнять!
Я просто по классическим голубцам ...ну ...без хвастовства...спец.
А ленивые ни разу не готовила. Но ты меня , дорогая, вдохновила. 

[veta76]

Техасик! 
Cегодня наверное прикуплю твою любимую кольраби, чота стала на неё заглядываться, раньше мимо проходила.

А я брокколи обожаю. Я её и в кляре и тушённую, и в салате , и маринованную ....! Ух!... И даже сажу 20 корней обычной качанной и 40 брокколи. А вот ни цветная, ни брюссельская, ни кольраби так не зашла....может рецептов не нашла подходящих?

[эка]

Эка  Спасибо за рецепт!
А сколько сырого риса надо взять,чтоб стакан получился?У меня обычно много лишнего остаётся

Kobra,

Если честно даже не знаю.
Просто у меня маленькая кастрюлька на 300 грамм воды.
Я в ней варю , вот из неё отмеряю уже стакан  без горки вареного риса, вот даже осталось ещё.
Ну я думаю примерно полстакана надо сухого риса.

[эка]

эка, я тоже такие делаю! Очень вкусно!  Только сока томатного или помидоров побольше перетираю. эка, девочки наши худеть начинают с 1 октября. Я теперь у вас здесь одна все есть буду! Ура! Мне больше достанется!  А то обычно набегут, кусочка не оставят 

Танюш  спасибо!Может тока у нас на ДВ такие голубцы готовят котлетками?
Девчата пишут что слоями  можно перекладывать.
Но я и в Москве тока такие видела, но слоями заинтересовали надо попробовать.
Танюш насчёт похудения поучаствовала бы, но боюсь тогда придётся кирпичи с собой носить ..
 

[эка]

Вот и для меня всегда ленивыми голубцами было именно такое блюдо  а то, что показывает эка,  - просто шедевр 

Ирочка я уже заинтересовалась.
Но я так поняла что в южных регионах так и есть, вот в Москве точно знаю что ленивые делают котлетками.
 

[Техас115]

А я брокколи обожаю. Я её и в кляре и тушённую, и в салате , и маринованную ....! Ух!... И даже сажу 20 корней обычной качанной и 40 брокколи. А вот ни цветная, ни брюссельская, ни кольраби так не зашла....может рецептов не нашла подходящих?

недавно взяла брокколи у корейцев. очень понравилось! 
а так я ее только в супы кладу. мне цветная больше нра. и вот теперь кольраби еще. 

[эка]

Ой. а я неделю уже хочу капусту посолить  муж говорит, что рано)) а у мну аж слюнки текут 

Ирочка есть хороший рецепт такой как бы быстрой капусты.
Мне её называли капуста по - осетински.
Шинкованную капусту с морковью залить смесью из:

Чуть нагреваем полстакана растительного масла, бросаем в него давленный чеснок.
Доводим до кипения о, 5 л воды, остужаем но чтобы была тёплая,вливаем  в воду масло с чесноком, и столовую ложку уксуса и столовую ложку сахара, ложку сладкой паприки обязательно.
 Этот объём для 3-х литровой банки примерно.
 Капуста должна быть чуть присолена и не плотно утрамбована заливаем смесью , черед сутки можно есть , за уши не оттянешь.

[эка]

А я брокколи обожаю. Я её и в кляре и тушённую, и в салате , и маринованную ....! Ух!... И даже сажу 20 корней обычной качанной и 40 брокколи. А вот ни цветная, ни брюссельская, ни кольраби так не зашла....может рецептов не нашла подходящих?

Веточка меня с кольраби познакомила Техасик, я её не пробовала, посмотрела её рецепты и меня заинтересовала эта капуста.
Надо хоть разок попробовать, а то хожу вечно мимо , даже не знала что из неё можно готовить.

[Натуська]

Обожаю голубцы в любом исполнении классические, в пекинской капусте, ленивые и суперленивые))))
В духовке ленивые не делала. Обжаривала котлетки, потом тушила в соусе. Обязательно попробую, это будет куда быстрее)))
Экуля, спасибо!!! 

[Irino4ka]

Доводим до кипения о, 5 л воды, остужаем но чтобы была тёплая,вливаем  в воду масло с чесноком, и столовую ложку уксуса и столовую ложку сахара, ложку сладкой паприки обязательно.
 Этот объём для 3-х литровой банки примерно.

О, прикольный маринад  Спасибо, попробую обязательно 

вот в Москве точно знаю что ленивые делают котлетками.

Да, я поняла уже)) даже вспомнила - как-то читала на форуме обсуждение ленивых голубцов))  ещё тогда отметила, что у нас не видела формовки )))

Эх, нужно завтра отправить кого-нибудь из своих мужчин за капустой - и заняться 

[эка]

Обожаю голубцы в любом исполнении классические, в пекинской капусте, ленивые и суперленивые))))
В духовке ленивые не делала. Обжаривала котлетки, потом тушила в соусе. Обязательно попробую, это будет куда быстрее)))
Экуля, спасибо!!! 

Спасибо Натуся!
У меня не знаю почему в духовке все получается быстрее,  и что немаловажно вкуснее,раньше тоже обжаривала и потом тушила, сейчас конвектор просто  зверь,идеально запекает .
Напомнили про пекинскую , а ведь я делала корейские голубцы в пекинской капусте и рисовой бумаге, тоже так не плохо получается.

[эка]

эка,  я их обожамс  сейчас капуста и правда вкуснючая. Я наделала традиционных голубцов и заморозила как полуфабрикат. Ну, а чё, пока капуста вкуснаяи дешевая. 

Конечно надо стараться есть сезонно, капуста  ведь даже при правильном хранении много полезного теряет за время хранения, да и вкус не тот зимой.
Пока свежая и сладкая она мне нравится, а зимой я думаю вообще все импорт, покупаю её редко.

Котлеты морозила а голубцы не пробовала, хотя в магазинах видела,
Хорошо они переносят заморозку?