Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Первые ромашки 🌼 (В мире животных) от Валентина 2. «Абсолютно некоррумпированный технократ»: что пишут на Западе про Белоусова (Интересное и необычное) от assa 3. Роберту Гобозову исполнилось 10 лет 🎉 (Дом 2 слухи) от assa 4. Барак из фанеры, поход в баню раз в неделю и туалет на улице: как начиналось пра (Дом 2 слухи) от подруга 5. Тигран Салибеков примерил белорусский образ😉 Идет?) (Дом 2 слухи) от irinka5 6. Карякина отправилась в трэвел- тур. (Дом 2 новости) от Нефанаточка
7. Эксперт оценила прием жены Зеленского в Сербии (Интересное и необычное) от Мария Петрова 8. Ксения Бородина объяснила, почему не приехала на съемки юбилея «Дома-2» (Дом 2 слухи) от Сонька 9. Маша Распутина отмечает 60-летие: фото певицы разных лет (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Мария Петрова 10. Уйдя из "Дома-2" Саша Черно пустилась во все тяжкие: пьет не просыхая (Дом 2 слухи) от irinka5 11. HAPPY FUCKING BIRTHDAY!!! Алина Асратян трогательно поздравила сына с юбилеем (Дом 2 дети участников) от Мария Петрова 12. Оганесян устроил непотребство на "Доме-2": облапал троих новеньких, а они и рады (Дом 2 слухи) от irinka5
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Машкичири - машевая каша с мясом  (Прочитано 1701 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23367
  • Карма: 764120
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Мясное
Другое
16
Колючки, приветствую вас! :165: Как и обещала в своей теме с пророщенным машем, показываю, как готовлю машевую кашу с мясом - машкичири. Заодно протестировала новый ковш. Он небольшой, 1,7 л. Готовила совсем мало (муж на диете, сын в командировке, невестка маш не любит), поэтому мне непривычны такие пропорции :happens:
Мясо 300г, масло растительное 120г, маш 150г, рис 100г, морковь 200г, крупная луковица, пару зубчиков чеснока, соль, чёрный перец, зира, молотый кориандр.
Маш желательно замочить на полчасика, а то он долго варится, морковь разварится за это время. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук
полукольцами, морковь соломкой. Налить в казан масло, хорошенько нагреть, и обжарить мясо. Добавить лук с чесноком, немного посолить, и ещё жарить минут 5-7. Потом морковь. Перемешать всё, жарить на небольшом огне минут 5 под крышкой (дальше всё под крышкой). Добавить специи, налить горячую воду. Минут 10 всё должно повариться. Теперь положить маш, и поварить его на малом огне минут 15, пока он хорошенько не набухнет,  Промытый рис кладём сверху, досаливаем, и, если нужно, добавляем горячей воды, чтобы она была над рисом сантиметра на три.  Варить минут 20-25. Выключить огонь, и дать настояться 15-20 минут. У машкичири консистенция вязкая, как у шавли (шавля варится так же, только без маша) Перемешать всё в казане, и можно есть. Ещё я приготовила зелёный салат - огурцы, редиска, кинза, укроп, сельдерей, зелёный лук, айсберг. И добавила в него сузьму. Сузьма, которую я покупаю, слегка напоминает густую сметану - и на вид, и по вкусу.

















« Последнее редактирование: 26 Апреля 2021, 19:10 от Планета Шелезяка »


Оффлайн glasha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 124277
  • Имя: Галина
  • Карма: 832800
Как только ночереет.... так все специально вкусняшками дразнят! :facepalm: :dart: :flower3: :love005:

Оффлайн Венди

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13828
  • Карма: 95890
Очень вкусно наверно!!!  Нефанаточка,  спасибо,  :flower3:


Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 50373
  • Имя: Елена.
  • Карма: 260759
Нефанаточка, здорово!  :268: :268: :268: Как всегда, собственно. У меня теперь маш - один из любимых продуктов с твоей подачи.  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Дуэнья

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 51263
  • Карма: 147692
Я опять таких словей низнаю... O:-)


Оффлайн Веда

  • Друг
  • Сообщений: 3504
  • Карма: 7325
О! :cheerleader:
Вы не забыли :love005:
Заказ-машкичири))
Нефанаточка, спасибо большое за рецепт :165:
Только у меня, как всегда, вопрос: маш не важно в каком количестве воды варить? Боюсь перелить...

Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 51628
  • Имя: Ольга
  • Карма: 526357
Нефанаточка, классссс вкуснота....и сузьма  к  стати :165: :flower3:

Оффлайн Галина84

  • Знаток
  • Сообщений: 1989
  • Карма: 5347
Очень вкусно и аппетитно у вас, на днях готовила супчик с машем, очень сытный получается


Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24783
  • Имя: Наталья
  • Карма: 511947
Нефанаточка:165:  интересно, а у нас где ни будь такое готовят, что бы попробовать  :neponimay:

Оффлайн Djulia

  • Знаток
  • Сообщений: 2261
  • Карма: 9382
интересно, а у нас где ни будь такое готовят, что бы попробовать 
Я один раз купила так называемый машевый суп (машкорда) в узбекской столовой, так захотелось. Маша я в нем не нашла  :(. Суп был сварен с рисом и фасолью. Когда повара спросила, что за фигня? Где маш?. Он просто потупил глазки  :bnu:. Не думал, что попадутся любители маша

Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24783
  • Имя: Наталья
  • Карма: 511947
Не думал, что попадутся любители маша
а я и вкуса не знаю Сколько же на юге вкусняшек  :165:

Оффлайн Галина84

  • Знаток
  • Сообщений: 1989
  • Карма: 5347
а я и вкуса не знаю Сколько же на юге вкусняшек  :165:
Мне на вкус маш напоминает зелёную чечевицу. Сытный он очень и без мясо можно готовить.

Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 51628
  • Имя: Ольга
  • Карма: 526357
Я один раз купила так называемый машевый суп (машкорда) в узбекской столовой, так захотелось. Маша я в нем не нашла  :(. Суп был сварен с рисом и фасолью. Когда повара спросила, что за фигня? Где маш?. Он просто потупил глазки  :bnu:. Не думал, что попадутся любители маша
обманка....Россия плохо  знакома  с машем.... :lol: :165: :dart: :love005:

Оффлайн Djulia

  • Знаток
  • Сообщений: 2261
  • Карма: 9382
бегемот05:flower3:
Маш тоже на любителя. У меня папа очень любил машевый суп. Мы в него еще добавляли райхон. А очень многие его у нас не готовили. Но с кислым молоком или как у Нефанаточки с салатиком, с сюзьмой - это очень вкусно. У Нефанаточки я вижу каша сочненькая, а у моей мамы она получалась сухая (с машем бывает такое) и мы как то не очень ее хотели.

Оффлайн Rubi

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 93604
  • Карма: 200980
сытненько. нажористо


Теги: маш машкичири 
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.098 секунд. Запросов: 54.