Салат очень яркий и сочный. Ощущение, что ешь мясо, но это на самом деле не оно.
Куриные желудочки чистим от ненужностей, хорошенько промываем и ставим вариться до готовности. Воду слегка подсаливаем. Затем даем им остыть и режем тонкими полосочками.
Далее режем красный или обычный репчатый лук тоненькими четверть кольцами и маринованные огурчики соломкой. К луку и огурцам добавляем немного сахара и выдавленного прессом чеснока, перемешиваем и оставляем постоять минут на 10-15, чтобы лук слегка промариновался.
Отправляем к этому нарезанные желудочки, добавляем зеленый консервированный горошек и свежие укроп с петрушкой. Солим, перчим, заправляем растительным маслом и снова даем постоять. На этот раз оставляем на 2 часа в холодильнике. Всё!
Вот такой салатик у нас получается.
Что нужно
куриные желудочки - 450 г
Маринованные огурцы - 180 г
Репчатый лук - 180 г
Зеленый горошек - 180 г
Укроп, петрушка - по 1/2 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ч. л.
Соль, перец, масло - по вкусу
Яркий пикантный салат (Прочитано 123 раз)