Легкий салат из дайкона с красной рыбой

[gala68]

4

Легкий салат из дайкона с красной рыбой

Этот салат будет готов у вас за считанные минуты. Салат порадует своей сочностью, он легкий, полезный, аппетитный и вкусный. Рыбу для приготовления можно использовать любую красную, малосоленую, соленую. Количество листьев салата каждый добавит по своему усмотрению. Остальную зелень добавляем по желанию, можно обойтись и без нее. Если рыба сильно соленая, то салат можно и не солить, многим хватит соли от рыбы. Салат можно дополнительно заправить лимонным соком. Этот салат не хранят, потому что салатные листья теряют объем. Быстро делается небольшое количество свежего салата и быстро съедается.

Ингредиенты:
Дайкон - 200 г.

Красная рыба - 100 г.

Листья салата - по вкусу

Укроп, кинза - по вкусу

Масло оливковое - 1 ст.л.

Соль - если нужно

Перец черный молотый - щепотка

Очищенный и промытый дайкон натрем соломкой через салатную терку.

Рыбное филе нарежем произвольно, соломкой или кубиками.

Листья салата делаем крупными кусочками, а зелень нарежем мелко.

Заправляем салат любимым растительным маслом, добавим черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешиваем салат.

Сразу подаем салат к столу.

 **********************************************************

Жареный дайкон: легкий гарнир или закуска

Жареный дайкон - это простое и неожиданно вкусное блюдо. В сыром виде он слегка острый, но при жарке становится сладковатым и немного напоминает по текстуре картофель. На приготовление у вас уйдут считанные минуты. Блюдо можно подать хоть как теплую овощную закуску, хоть как салат или даже как гарнир. Жареный дайкон не заменит картофель фри, но если вам хочется менее калорийный овощной гарнир, этот рецепт вам пригодится. Жареный дайкон получается очень сочным и нежным; он вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:
Дайкон - 400 г.

Чеснок - 1-2 зуб.

Смесь перца - 2 щепотки

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Дайкон почистим, промоем и нарежем толстыми длинными брусочками. Выложим дайкон в удобную глубокую посуду, посолим и перемешаем. Оставим дайкон минут на 10-15.

Сок сливаем, а дайкон тщательно обсушим.

Добавим молотый перец, а чеснок продавим через пресс и перемешиваем.

Обжариваем дайкон на сковороде, на разогретом масле, на сильном огне. Обжариваем быстро, буквально по минуте с каждой стороны.

Дайкон готов, можно сразу предложить его к столу.

Всем вкусной жизни!

[ке]

Вкусно. Попробую.