5 вкуснейших куличей, которые стоит испечь на Пасху 2026: пошаговые рецептыКуличи — главный символ православного праздника, который из года в год объединяет близких людей, собирая всю семью за одним большим и вкусным столом. Их аромат ассоциируется с уютом, домашним теплом и радостью ожидания светлого дня.
Пасха в 2026 году празднуется 12 апреля
Традиционно куличи пекут по проверенным временем рецептам, передающимся из поколения в поколение. Но сегодня существует множество интересных вариаций, позволяющих взглянуть на привычное блюдо по-новому. Можно выбрать старую добрую классику с изюмом, которая никогда не выходит из моды, попробовать более оригинальный шоколадный вариант с насыщенным вкусом или, например, добавить творог, орехи и цукаты, чтобы сделать выпечку еще более нежной и ароматной.
Но обо всем по порядку — собрали в нашей статье лучшие рецепты куличей, которые точно не разочаруют ни вас, ни ваших гостей. Даже самых изаблованных!
5 самых вкусных куличей на Пасху в 2026 годуКулич с изюмомКлассический кулич с мягким тестом и сладким изюмом, который не теряет сочности даже на следующий день. А если замочить изюм заранее, то кулич получится особенно нежным.
Ингредиенты
мука белая
600 г молоко 3,2 % 250 мл
яйцо куриное 3 шт.
сахар белый 180 г
масло сливочное 150 г
дрожжи сухие 10 г
изюм темный 150 г
соль любая 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1 Подогрейте молоко, растворите в нем дрожжи с сахаром и оставьте на 10 минут.
2 Взбейте яйца с сахаром и ванилью, добавьте к ним растопленное масло.
3 Соедините с опарой, постепенно добавляя муку. Замесите мягкое тесто.
4 Вмешайте изюм, оставьте тесто на 1,5 часа, чтобы оно поднялось.
5 Разложите тесто по формам и дайте ему подняться еще примерно в течение 30 минут.
6 Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Кулич с цукатами и орехамиНасыщенный вкус обеспечен — сочетание рубленых орехов и ярких цукатов точно не останется незамеченным. Если вы никогда не готовили такие куличи, а классический вариант с изюмом вам немного надоел, обязательно попробуйте разбавить привычную начинку.
Ингредиенты
мука белая 550 г
молоко 3,2 % 220 мл
яйцо куриное 3 шт.
сахар белый 150 г
масло сливочное 140 г
дрожжи сухие 10 г
цукаты апельсиновые 120 г
орех грецкий 100 г
соль любая 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1 Приготовьте опару из молока, дрожжей и сахара.
2 Смешайте яйца, сахар и масло и соедините их с опарой.
3 Добавьте муку и замесите тесто.
4 Вмешайте в тесто рубленые грецкие орехи и апельсиновые цукаты и оставьте на 1,5 часа.
5 Разложите тесто по формам, дайте ему подняться еще примерно в течение 20–30 минут.
6 Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Шоколадный куличШоколадный кулич — отличный выбор для истинных любителей популярного десерта. Какао придает куличу насыщенный цвет и вкус, а кусочки шоколада внутри плавятся, делая каждый кусочек особенным.
Ингредиенты
мука белая 480 г
молоко 3,2 % 250 мл
яйцо куриное 3 шт.
сахар белый 160 г
масло сливочное 120 г
дрожжи сухие 10 г
какао-порошок без сахара 40 г
шоколад темный 100 г
соль любая 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1 Сделайте опару из молока и дрожжей.
2 Взбейте яйца с сахаром и маслом, добавьте к получившейся смеси какао.
3 Постепенно введите муку и замесите тесто.
4 Аккуратно вмешайте в тесто мелко нарезанный шоколад и оставьте на 1,5 часа.
5 Разложите тесто по формам.
6 Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Кулич с творогом и апельсиновой цедройЗа счет творога тесто получается влажным и мягким, а апельсиновая цедра добавляет куличу особый притягательный аромат. К слову, он хорошо держит форму и легко нарезается.
Ингредиенты
мука белая 520 г
творог 9% 250 г
яйцо куриное 3 шт.
сахар белый 160 г
масло сливочное 120 г
дрожжи сухие 10 г
молоко 3,2 % 150 мл
цедра апельсина 1 ст.л.
соль любая 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1 Приготовьте опару.
2 Смешайте яйца, сахар, масло и творог.
3 Добавьте к получившейся смеси опару и муку, замесите тесто.
4 Вмешайте в тесто цедру и оставьте на 1 час.
5 Разложите тесто в формы.
6 Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Кулич со сгущенкойТот самый вариант, который придется по душе сладкоежкам. Не забудьте запить его крепким кофе — так вкус кулича раскроется еще лучше.
Ингредиенты
мука белая 540 г
молоко 3,2 % 240 мл
яйцо куриное 3 шт.
сахар белый 120 г
масло сливочное 140 г
дрожжи сухие 10 г
молоко сгущенное вареное 200 г
соль любая 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1 Приготовьте опару из молока, дрожжей и сахара.
2 Взбейте яйца с сахаром и ванилью, добавьте масло.
3 Соедините получившуюся смесь с опарой, замесите тесто оставьте его на 1,5 часа.
4 Выложите тесто в формы, добавьте сгущенку, накройте начинку тестом и оставьте на 30 минут.
5 Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Важная деталь: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. А еще во всех случаях нужно дать тесту хорошо подойти и не открывать духовку раньше времени. При соблюдении всех рекомендаций результат вас точно приятно удивит!
ссылка
5 вкуснейших куличей, которые стоит испечь на Пасху 2026: пошаговые рецепты (Прочитано 305 раз)