Шоколадное печенье. Печенье с трещинкамиРецепт из интернета
Простой рецепт шоколадного печенье на растительном масле с трещинками. В составе самые обычные ингредиенты, а для приготовления понадобится немного времени.
Печенье долго остается мягким.
Вес печенья 600 гр ( 12 шт)
Для теста:
яйца – 2 шт ( 110 г)
сахар – 140 г
соль – 1 г ( щепотка)
растительное масло – 90 г (100 мл)
какао – 25 г
ванилин – 1 г
разрыхлитель для теста – 10 г
мука – 300-310 г
Тесто получается мягким и липким. Что бы тесто при формовке не прилипало к рукам смажьте руки растительном маслом.
Чтобы получились на печенье большие красивые трещинки, скатайте шар и немного его прижмите, печенье должно сохранить толщину для раскрытия, а также печенье ставьте в хорошо разогретую духовку.
Выпекать при t 180°C 13-15 мин ( время выпечки может отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки и размера печенья)
Мой комментарий:
1. мукой забивать тесто не надо: сколько в рецепте указано, столько и использовать, иначе печенье твёрдое будет;
2. и долго вымешивать тоже не надо, только до объединения компонентов - собрать в шар и этого достаточно;
3. тесто получается приятное, хорошо лепятся колобки.
Ну вот моё печенье - первая попытка)
Видимо, поставила в недостаточно горячую духовку и слишком прижала,"трещинок" как
таковых не получилось, на вкус это не повлияло. И по-моему, прижимать незачем.
Потом было такое печенье
А это в формочках: такой же колобок, но в форме))
и ванильным сахаром сверху посыпала.
В общем, печенье понравилось: и быстро, и легко, и вкусно))
Приятного аппетита!
Шоколадное печенье 🍪 (Прочитано 647 раз)