Всем привет!
"Вот и лето прошло, словно и не бывало".
И я вспомнила, что так и не показала борщ с грибами, который сварила давно, вскоре после рецепта
НатуськиссылкаИ уже позже поняла, что у Натуськи были щи, а я варила борщ! Но с грибами же.
А если вы не против, я покажу, что у меня получилось.
Грибов я положила много, и варила на грибном бульоне, но дух борща был сильнее почему-то, и перебил грибной.
Продукты на мой борщ - мясо, капуста, лук, чеснок, болгарский перец, морковь, свёкла, помидорка, зелень, грибы - вешенки и шампиньоны.
Часть грибов я слегка отварила, а бульон использовала для борща, добавила в основной мясной бульон. Остальные грибы немного обжарила в подсолнечном масле.
Поджарка на подсолнечном масле - сначала лук, чеснок, потом болгарский перец, морковь, одна свёкла, мелко нарезанная помидорка. Всё переложила в бульон, добавила нарезанную картошку и капусту. В это время у меня в небольшой миске варилась вторая свёкла с ломтиком лимона, чтобы не терялся цвет. Когда борщ был готов, я налила в него отвар свёклы, довела до кипения, и выключила. Зелень добавила уже при подаче.
Вот и всё. Всем хорошей осени, удачи, и нашей с вами победы!
Борщ из свежей капусты с грибами. Готовлю по рецепту с Колючки (Прочитано 3686 раз)
Похожие темы (5)
