Запеченная цветная капуста под сырной шапкой

[Натуська]

3

Интернет-рецепт

Предлагаем вам попробовать усовершенствованный рецепт любимой многими запеченной цветной капусты. Аромат копченого сыра и мягкость печеного овоща создают потрясающий дуэт — привычное блюдо на глазах превращается в кулинарное открытие! Этот рецепт удивит даже самых искушенных гурманов. Кроме того, это низкокалорийное блюдо, которое идеально подойдет для диетического меню.


Ингредиенты:
*1 большая цветная капуста;
*100 г копченого сыра;
*100 г твердого сыра;
*200 мл сливок (10−20% жирности);
*2 зубчика чеснока;
*1 ч. ложка паприки;
*соль и черный перец по вкусу;
*немного оливкового масла для смазывания формы.

Приготовление:
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде 5−7 минут до полуготовности. Затем слейте воду и дайте капусте слегка обсохнуть.

Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите в нее капусту.

В миске смешайте сливки (для того чтобы снизить калорийность, можно взять 100 мл сливок и 100 мл молока), измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Полейте этой смесью капусту.

Натрите оба вида сыра на крупной терке. Посыпьте капусту сначала копченым сыром, чтобы он передал овощу свой аромат, а затем твердым для золотистой корочки.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо около 20 минут, пока сыр не растает и не образует аппетитную корочку.

Подавайте цветную капусту горячей, можно украсить свежей зеленью. Это блюдо хорошо сочетается с легкими салатами или может стать самостоятельной закуской.

Копченый сыр в этом рецепте делает привычное блюдо настоящим деликатесом. Попробуйте этот вариант, чтобы удивить своих близких! Приятного аппетита.