БЕРУ КЕФИР И КАРТОФЕЛЬ. «КАРТОПЛЯНИКИ» ПО РЕЦЕПТУ ИЗ 70-Х ГОДОВ: ВКУСНЫЕ И ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ
Приготовление выпечки может занимать мало времени, при этом пироги получаются не менее вкусными. Многие называют такие рецепты ленивыми, так как не надо долго замешивать тесто, делать начинку, ждать подъема теста и выпекать в духовке. При этом не стоит забывать, что ленивые рецепты вполне могут существовать на вашей кухне. Они созданы для того, чтобы не проводить за плитой и духовкой каждый день.
Если вы будете чередовать полноценный ужин с множеством этапов приготовления и ленивые рецепты — сэкономите время для себя и семьи.
Расскажем, как приготовить ленивые пирожки и клецки.
Ингредиенты для ленивых пирожков:
Отварной картофель — 300 г;
Кефир — 200 мл;
Соль — 1 ч.л.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Мука — 400 мл;
Укроп — 20 г.
Приготовление ленивых пирожков:
К отварному очищенному картофелю выливаем кефир, высыпаем соль и разрыхлитель. Толкушкой превращаем картофель в пюре, смешиваем с ингредиентами до однородности.
Высыпаем муку в картофельную смесь, замешиваем руками эластичное и мягкое тесто. Шинкуем укроп и высыпаем в тесто, продолжаем замешивать липкое тесто на столе, смазанном маслом.
Делим тесто на 12 равных колобков. В сковороде на растительном масле обжариваем колобки с обеих сторон до румяной корочки.
Не забываем положить пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от масла.
Получаются пышные картофельные пирожки.
ссылка
Пышные картофельные пирожки. (Прочитано 1410 раз)