Приготовила ликёр.

[Техас115]

19

Готовился он у меня долго. 
Частично взяла рецепт из интернета, частично посоветовалась со знатоками, ну и сама немного добавила. 
Ликёр у меня черносмородиновый:

Настаивался на водке. водку можно брать дешёвую, можно спирт развести (моя подруга только на спирте делает), можно взять самогон очищенный (другая подруга только на самогоне).

Высыпала промытые ягоды в банку, вылила водку, плотно закрыла, оставила в темном месте на месяц, банку время от времени встряхивала.

Через месяц заварила сироп: взяла воды примерно 300 граммов, закипятила с сахаром, небольшим количеством корицы и ванилина (не спрашивайте сколько, просто по чуть-чуть насыпала). пока остывал, водку процедила, ягоды отжала. цвет получился практически черный, даже когда налила сироп, остался тёмно-тёмно вишнёвым. стоял еще 5 дней. а сегодня он готов! в реале немного светлее все же, чем на фото.

Будем здоровы! 

[Джибраил]

 

[Техас115]

да! 

[Татьяна]

Считаю-вопрос  вообще не раскрыт( Сколько ягод на бутылку водки? Сколько сахара в сироп на 300 гр воды? И главное-сколько примерно градусов в той бутылке теперь?)))) 

[BOLGARKA]

Вот прям красота!!!
Расскажу как облагородить ( ну, придать пикантности что ли) обычной водке.
Смородина навеяла)...
Итак.Набухают весной на смородине почки...Берем горсть этих почек ...такую хорошую горсть  и засыпаем в бутылку водки.На пару недель в темное место.Цвет молодой травы и аромат смородины обеспечен!
Техас115, спасибо за идею!!!

[BOLGARKA]

Считаю-вопрос  вообще не раскрыт( Сколько ягод на бутылку водки? Сколько сахара в сироп на 300 гр воды? И главное-сколько примерно градусов в той бутылке теперь?)))) 

Действительно!)))))

[собака-кусака]

Хорошая жидкость и цвет красивый    *хоть и не пью такое, но нюхать нравится))*

[Техас115]

Считаю-вопрос  вообще не раскрыт( Сколько ягод на бутылку водки? Сколько сахара в сироп на 300 гр воды? И главное-сколько примерно градусов в той бутылке теперь?)))) 

Таня! ну ты же знаешь, что я насыпаю-наливаю чаще всего на глазок! ягоды видно сколько, банка двухлитровая.
я не отмеряла сахар и специи. сейчас ликёр около 30 градусов, это крепкий, можно воды побольше. 

[Техас115]

Вот прям красота!!!
Расскажу как облагородить ( ну, придать пикантности что ли) обычной водке.
Смородина навеяла)...
Итак.Набухают весной на смородине почки...Берем горсть этих почек ...такую хорошую горсть  и засыпаем в бутылку водки.На пару недель в темное место.Цвет молодой травы и аромат смородины обеспечен!
Техас115, спасибо за идею!!!

кстати да! весной надо сделать. 

[BOLGARKA]

Техас115, а ведь из вишни-сливы тоже можно...я подумала))).

[Татьяна]

Таня! ну ты же знаешь, что я насыпаю-наливаю чаще всего на глазок! ягоды видно сколько, банка двухлитровая.
я не отмеряла сахар и специи. сейчас ликёр около 30 градусов, это крепкий, можно воды побольше. 

Ну я ж не вижу-ск литров банка)) И-ну хоть примерно-сколько сахара? Горсть? Ложку? Я ж тоже хочу такой))) 

[Техас115]

Техас115, а ведь из вишни-сливы тоже можно...я подумала))).

конечно. хоть из чего. я смородину на второй раз водкой залила, но взяла одну бутылку в этот раз. 

[Техас115]

Ну я ж не вижу-ск литров банка)) И-ну хоть примерно-сколько сахара? Горсть? Ложку? Я ж тоже хочу такой))) 

сахара примерно граммов 200. может чуть больше. 

[собака-кусака]

Техас115, а ведь из вишни-сливы тоже можно...я подумала))).

Из сливы просто восторг! Только цвет блекловат.

[Техас115]

Из сливы просто восторг! Только цвет блекловат.

а для цвета можно немного черноплодки добавить. 
я в прошлом году делала с черноплодкой, тоже норм., но все же вяжет и вкус попроще. я тогда не добавляла ванилин и корицу, в этом году исправила недочёт.