Рагу из овощей и фарша.

[Техас115]

12

Сегодня приготовила рагу, давно собиралась, наконец-то собралась. Рецепт традиционно простой и быстрый.
ингредиенты блюда:
- кабачок, патиссоны;
- картофель;
- морковь;
- лук репчатый;
- перчик болгарский разный;
- помидор довольно большой;
- немного фарша (свинина/ говядина 50/50);
- чеснок;
- сухая зелень укропа;
- перец молотый, соль, щепотка сахара (как делают лучшие повара);
- 3 ч.л. томатной пасты.

первыми обжарила кабачки на раст. масле, должно сильно раскалиться, всё происходит быстро. сложила в казан.
затем в том же масле обжаривала, добавляя по порядку - фарш, лук с тертой морковью и покрошенным чесноком, перчик (мелко порезала), помидор, тоже мелко.

пока это всё обжаривалось порезала картофель, его жарить не надо. всё сложила в казан же, залила кипящей водой, добавила сухую зелень. через 5 минут активного кипения посолила, посахарила, поперчила, добавила томатную пасту и убавила огонь. минут через 10 готово. можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита! 

[elenaershova]

Техас115, Инна, спасибо, вкусненько! Уже не знаю куда кабачки девать!  Обязательно приготовлю   

[МарфаВасильнаЯ]

Техас115,  на часы смотрела?      нет чтоб пораньше  выложить блюдо

[elenaershova]

Техас115,  на часы смотрела?      нет чтоб пораньше  выложить блюдо

МарфаВасильнаЯ, ложись спать, завтра приготовишь. 

[Техас115]

Техас115,  на часы смотрела?      нет чтоб пораньше  выложить блюдо

а я пораньше стихи все писала. 

[Техас115]

Техас115, Инна, спасибо, вкусненько! Уже не знаю куда кабочки девать!  :xixixi:Обязательно приготовлю   

прямо рекомендую! 

[Татьяна]

Техас115,  на часы смотрела?      нет чтоб пораньше  выложить блюдо

И я уже поела((( 

[МарфаВасильнаЯ]

а я пораньше стихи все писала. 

В следующий раз сперва кулинария, потом творчество 

[МарфаВасильнаЯ]

МарфаВасильнаЯ, ложись спать, завтра приготовишь. 

Я ж теперь есть хочу  

[elenaershova]

Я ж теперь есть хочу  

Нельзя есть ночью   

[Техас115]

Я ж теперь есть хочу  

а мне пофик, я поела. 

[elenaershova]

а мне пофик, я поела. 

Когда вкусненько, конечно

[Техас115]

Когда вкусненько, конечно
(Изображение удалено из цитаты.)

[glasha]

Техас115, спасибочки за напоминания! Я почти так же делаю... надо кабачки купить сделать вкусняшку!

[vlada555]

Техас115,
Я всегда готовлю подобное рагу летом..Можно мясо любое потушить и добавлять все эти ингредиенты..
Вот про сахар не знала.. Спасибо