Салат " А la Цезарь"

[Irino4ka]

22

Я очень осторожно отношусь к классическим блюдам... если готовлю что-то из старой доброй классики, то стараюсь аккуратно следовать традициям... но! Мой сын накануне Нового года посетил мастер-класс в местной пиццерии))) по изготовлению салата "Цезарь" Деть явился домой довольный и с твёрдым намерением научить маму готовить этот салат))) Мама Цезарь не признала... но честно приготовила. Что сказать... салатик вкусный... но Цезарем его можно назвать с большой натяжкой))) Тем не менее, он приглянулся гостям, да и ребёнок остался очень доволен! Полный фоторецепт блюда живёт на сайте Колючие рецепты ссылка

Ингредиенты:
пекинская капуста (или салат) - 4-5 листьев;
сухарики - 1 упаковка;
ядра кедровых орешков, зелень - по вкусу;
грибы, обжаренные с луком - по вкусу;
грудка куриная отварная - 1 небольшая;
оливки - пригоршня;
помидор - 1 крупный.

для соуса:

чеснок - 4 зубчика;
майонез - 5 ст.л.;
сыр - 100 гр.;



Сначала сделала соус-заправку - смешала майонез, чеснок и тёртый сыр.



Нарезала зелёную часть листьев капусты.


Добавила нарезанные  ингредиенты салата, все, кроме гренок.



Заправила соусом и перемешала.



Выложила в салатницу. Перед подачей на стол накрыла гренками.  Салат готов. Приятного аппетита!

[TequiЛaJaZzZ]

Оооочень аппетитно!!

[Irino4ka]

Он довольно лёгкий получился, на удивление - обычно курица и грибы - тяжеловатое  сочетание...

[Натуська]

Он довольно лёгкий получился, на удивление - обычно курица и грибы - тяжеловатое  сочетание...

зато очень вкусное 

спасибо, Ириша, за салатик

[Irino4ka]

На здоровье, Натуська! 

[Благоразумная]

Обязательно попробую! Все ингридиенты люблю, значит будет очень вкусно! Спасибки! 

[germania]

Он довольно лёгкий получился, на удивление - обычно курица и грибы - тяжеловатое  сочетание...

Ирочка, спасибо...!
Мне кажется  сухарики впитывают жирность и листья салата - освежают....я люблю Цезарь....в ресторанах...а сама не готовлю   не всегда бывают ингредиенты....

[Lenanika]

Интересный вариант " Цезаря", спасибо!

[Добрая]

Вкуснятина! Спасибо! Сохраню.

[серебро]

сказка а не салат...

[Irino4ka]

Буду рада, если понравится, когда приготовите! 

[stesha]

Буду рада, если понравится, когда приготовите! 

Irino4kа!

[tasha43]

Всегда смотрю на этот салат, но вот так, чтобы поробовать - не получается и сама никогда не делала...  и как понять где он правильный?.. Вроде бы в нём брынза должна присутствовать...

[Irino4ka]

Всегда смотрю на этот салат, но вот так, чтобы поробовать - не получается и сама никогда не делала...  и как понять где он правильный?.. Вроде бы в нём брынза должна присутствовать...

tasha43, 

Мне нравится история салата Цезарь: " Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире.

Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Именно "из ничего" и появилось на свет салат Цезарь ныне столь популярное блюдо.

Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии.

А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Поскольку современные рестораны недостатка в продуктах не испытывают, появилась масса вариантов салата Цезарь." (источник - интернет)))

Ингредиенты для классического салата, в соответствии с легендой,  такие: салат, чеснок, крутоны из белого хлеба, яйца, немного лимонного сока и вустерский соус.
Но часто готовят цезарь с мясом курицы...

[tasha43]

tasha43, 

Мне нравится история салата Цезарь: " Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире.

Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Именно "из ничего" и появилось на свет салат Цезарь ныне столь популярное блюдо.

Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии.

А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Поскольку современные рестораны недостатка в продуктах не испытывают, появилась масса вариантов салата Цезарь." (источник - интернет)))

Ингредиенты для классического салата, в соответствии с легендой,  такие: салат, чеснок, крутоны из белого хлеба, яйца, немного лимонного сока и вустерский соус.
Но часто готовят цезарь с мясом курицы...

Пасибки