Выходные- время кулинарных извращений. Извращение первое, плов

[собака-кусака]

22

Здрассти. Вообще-то у меня были планы сегодня или завтра съездить пофотографировать Измайловский кремль. Но погода морозная и ветренная. Съездить не вопрос, фотографировать проблема. А чем ещё заняться в плохую погоду,  как не портить продукты пробовать новые и видоизменять привычные блюда?

Извращение первое - плов из индейки с нутом. Пошла за бараниной, но не сбылось. А уже настроилась. Поэтому.

Хорошую горсть нута надо замочить на несколько часов



Он должен разбухнуть почти вдвое




Остальные продукты



600 г филе бедра индейки *всё-таки красное мясо, белое я отмела сразу*

500 г риса, я готовлю плов с любым круглым рисом, это моя принципиальная позиция, но только моя

1 крупная морковь

2 луковицы

Из специй - кумин *зира* в зёрнах и набор специй для плова, по вкусу, я кладу много, по столовой ложке







Конечно же, казан. Разогреть растительное масло. Режу лук и слегка обжариваю




Потом морковь соломкой



Делаю снежинку, как договаривались)) Оранжевая, да





Теперь индейка




Она готовится очень быстро,  поэтому сразу же подготавливаем рис: чайная ложка соли,  половина чайной ложки куркумы, вода где-то стакан-полтора, точнее не скажу



Высыпаем специи и нут



Через 10 минут добавляем рис и варим до готовности



Через 20 минут. Не готово. Выключаю, накрываю.



А ещё через 20 в самый раз!




Я попробовала сам плов, без мяса. Прикольно. Очень пряный, и нут хорошо зашёл. Буду его чаще добавлять.

Спасибо за внимание!

ЗЫ. Пепельницу нигде не видно, я изловчилась))
ЗЫ.ЗЫ. Параллельно ещё одно извращение готовила, покажу.

[бегемот05]

Пепельницу нигде не видно, я изловчилась))

не ну не знаю, без пепельницы!!!!   ну куда это годится  замечательный рецепт украду его у тебя с нутом не делала нужно попробовать 

[собака-кусака]

не ну не знаю, без пепельницы!!!!   ну куда это годится  замечательный рецепт украду его у тебя с нутом не делала нужно попробовать 

Я вот тоже не делала с нутом почему-то.  Хотя нут дома бывает почти всегда.  Оказалось, это вкусно. Мои конформисты одобрили.
бегемот05, 

[Айка]

Выглядит аппетино. И на самом деле очень вкусно!!!
 

[Айка]

Нут,маш,чечевица,фасоль-наше все!

[собака-кусака]

Выглядит аппетино. И на самом деле очень вкусно!!!
 

Айка, благодарю  Я так себе кулинар, но плов в зоне уверенного пользователя))

[собака-кусака]

Нут,маш,чечевица,фасоль-наше все!

Маш не пробовала. Всё порывалась купить, но не знаю,  куда применить.  Расскажите, пожалуйста!

[veta76]

Ух ты! Я тоже принципиально готовлю только из круглого, и пепельница... рядом. А где ж если не в вытяжку? Хотя, сегодня на балконе оттягиваюсь, у нас - 0

[собака-кусака]

Ух ты! Я тоже принципиально готовлю только из круглого, и пепельница... рядом. А где ж если не в вытяжку? Хотя, сегодня на балконе оттягиваюсь, у нас - 0

veta76, 
Да было дело, не уследила - и в итоге поминали аж "плов с бычками"))
У нас -15, но ветер жуткий, снег поднимает с земли вверх в морду, жуть! Ходила с палками, чуть нипадохла, хотя почти бежала))

[Эгоистка]

Мои конформисты одобрили.

Позавидовать можно?)))

Мои - нет. С машем полюбляют. А вот горох оне  понимают тока в разваренном до пюреобразного состояния    так что делала с нутом всего пару раз. Но это же вкусно! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[veta76]

veta76, 
Да было дело, не уследила - и в итоге поминали аж "плов с бычками"))
У нас -15, но ветер жуткий, снег поднимает с земли вверх в морду, жуть! Ходила с палками, чуть нипадохла, хотя почти бежала))

У нас на удивление, погода супер балует. Вот только Лельке устраивали вечерний променад на ватрушке

[Татьяна]

Наталь-моркови маловато 1 шт, но зато много мяса и пряностей))!!! 

[собака-кусака]

Позавидовать можно?)))

Мои - нет. С машем полюбляют. А вот горох оне  понимают тока в разваренном до пюреобразного состояния    так что делала с нутом всего пару раз. Но это же вкусно! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

А, так маш тоже в плов кладут? Ну всё, мои попали))
Эгоистка, спасибо 

[собака-кусака]

У нас на удивление, погода супер балует. Вот только Лельке устраивали вечерний променад на ватрушке (Изображение удалено из цитаты.)

У нас тоже катаются ,брррр! Но в горку бегать не холодно)) Я когда попала, видела народ на горе. Но мало, конечно, для выходного. 
Кто бы меня так покатал))

[glasha]

Наташ, очень аппетитненько ! Надо попробовать.... всё есть, кроме индейки.... а с курой Мож попробовать??