новый год начался и праздники продолжаются готовим вкусно горох с мясом

[germania]

16

новый год начался  и праздники продолжаются   готовим вкусно горох с мясом
нохат шурвак

Снежинки и у нас летают   похолодание  в Узбекистане   ночью до -15


Блюдо готовится  с подготовкой   Горох требует замачивания  в воде  желательно не менее 6 часов
мясо - ребрышки бараньи
горох готовый выглядит распаренный... отвариваю его в подсоленной воде около 1 часа ...выливаю воду  и отставляю в сторону  ...пусть подождет  когда  мясо  приготовится....
обжариваю мясо на сухой раскаленной поверхности казана
добавляю специи соль и лук для обжаривания
оставляем на маленьком огне до полуготовности  мяса   ...около 1 часа....потом  добавляю горох
не добавляю воды не перемешиваю  закрываю плотно крышкой  и еще 1 час на огне  все  тушится.....но вот  и ву  а ля   нохат шорвак   готов...лук замачиваю в воде потом  подсалить  поперчить  и на блюдо

[BOLGARKA]

Аппетитно как! Мясо так и отваливается от косточки.

[Иванова Светлана]

Оленька, очень аппетитно выглядит 

[germania]

Аппетитно как! Мясо так и отваливается от косточки.

Спасибо...так и есть  мясо  нежнейшее.

[germania]

Иванова Светлана, Спасибо   давно   хотела  приготовить   но вот   только  теперь ВСЕ   срослось...

[зайка-всезнайка]

М мм... Горох обожаю в любом виде. Как и фасоль. А тут ещё с бараниной. 

[Иванова Светлана]

Иванова Светлана, Спасибо   давно   хотела  приготовить   но вот   только  теперь ВСЕ   срослось...(Изображение удалено из цитаты.)

[собака-кусака]

Оленька, прелесть какая! 
Гушнут я пару раз готовила в казане, но по большей части нут использую для своих заморочек арабско-еврейской кухни))

[ежишка]

               

Слюной подавиться можно 
С Рождеством! 

[germania]

собака-кусака, По всему городу искала  Тахин   пасту кунжутовую   очень хочется сделать хумус   обожаю его....

[germania]

ежишка,  :dart:С Новым  Годом   Счастья  и здоровья!!!

[germania]

зайка-всезнайка, Получилось   вкусно....фасоль   тоже   люблю   часто добавляю  в салаты   и в борщ!!! :flower3:С новым годом и Рождеством!

[fortyna]

Ой, как я хочу мясо с горохом! Спасибо, Олечка за подсказку! germania, 

[germania]

Ой, как я хочу мясо с горохом! Спасибо, Олечка за подсказку! germania, 

С бараникй   тяжело   жиру  много....с говядиной   попостнее!

[Натуська]

Аппетитно очень. Мяско нежненькое