Сила египетская Рождественская

[бегемот05]

Вопросик возник, вы в каком магазине ореховую муку покупаете?

чаще на фуд сити  или в у нас есть специализированный магазин Перец,  в Москве на дорогомиловском рынке много кондитерских мелочей )))  на худой конец просто измельчить орехи

[Правда Викторовна]

Ты чего телефон не берешь?

Взяла!

[Масяня 202]

чаще на фуд сити  или в у нас есть специализированный магазин Перец,  в Москве на дорогомиловском рынке много кондитерских мелочей )))  на худой конец просто измельчить орехи

Спасибо огромное!!!
С Рождеством вас и всех ваших роднулек!!!

[germania]

Бесподобно!Воздушная Вкуснота!!!!   В закладки  Спасибо  за точный   рецепт!!! Нееее я тпк  вообще на диету   не сяду  все стою и умираю от соблазнов......

[fortyna]

  Какая пушистая красотища! То, что вкусный , само-собой! В закладочки. бегемот05, Наташ, 

[бегемот05]

germania, fortyna, спасибо девочки 

[Натуська]

Ничего себе домашний - красота и вкуснота Наташенька, Ваши тортики всегда на высоте

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

Натуська,  Спасибо Натуся!!!    будем ждать Ваш тортик!!!    когда домашний и с душой он всегда самый лучший 

[эка]

А у меня опять тортик да не простой а египетский  Че в нем египетского откровенно говоря я не знаю но тортик получился очень вкусным и нежным Вариант будет домашний так что не судите строго 
Для 1 коржа на стандартный противень 30х40 см ( я пекла 2 коржа):
5 яичных белков
125 г сахара
30 г муки
100 г молотых грецких орехов/у меня мука фундучная
Для заварного крема:
10 яичных желтков
300 г молока
250 г сахара
100 г муки
160 г сливочного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта (или 2 ч. ложки ванильного сахара)
Для крема с пралине:
400 г сливок 35%
150 г фундука/у меня миндаль
150 г сахара
3 ст. ложки сахарной пудры (по желанию)
Вес торта около 2 кг
Белки взбиваем с сахаром до мягких пиком вводим ореховую муку смешанную с обычной мукой равномерно распределяем по всей поверхности противня застеленного силиконизированной бумагой  и выпекаем 15-20 минут при температуре 170 градусов (я для своего тортика выпекала два коржа) Коржи остужаем, потом аккуратно снимаем с бумаги. и опять складываем на бумагу только с чистой стороны)
Теперь орехи!) сахар растапливаем до золотистого цвета, добавляем орехи, все хорошо перемешиваем и выкладываем на силиконовый коврик для остывания Затем все перемалываем в крошку
Желтки смешиваем с мукой, половиной сахара, чуть добавляем молока и все тщательно перемешиваем до однородности, Оставшееся молоко с сахаром нагреваем почти до кипения вливаем в желточную смесь тонкой струйкой интенсивно помешивая  затем смесь отправляем на огонь до загустения (огонь маленький мешаем постоянно!!!) Снимаем с огня добавляем ваниль , перекладываем в более широкую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт, и отправляем остывать, затем добавляем масло и все пробиваем до однородности.
Второй крем это взбитые сливки до мягких пиков можно с сахаром но я обошлась без него
Начинаем собирать, корж разделим пополам, в итоге получаем 4 коржа и собираем корж, крем заварной, взбитые сливки и посыпаем пралине, и так далее,  украшаем убираем настояться пару часов и зовем всех пить чай)))  (Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
Ну и конечно же всех Колючек с наступающим Рождеством!!!  Мира, добра, здоровья (Изображение удалено из цитаты.)

Вот я так и знала! Пока я понимаишь гульки гуляла, они тута без меня чаи распивали.
Оспидяяя, вкуснятина то какая! 

Бегемотик , слов нет! Прям сочный!
Спасибо! Беру в закладки, буду пробовать.

[бегемот05]

эка,  он простенький но вкусный  а так то мы по чуть чуть чай пили  )))

[ange]

бегемот05, это самый, самый, самый вкусный торт, какой только может быть (на Эстерхази похож). Это мое субъективное 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Наталия, ты тортом попала прямо в сердце мое )))

[бегемот05]

ange,      мне трудно по вкусу судить, не чувствую еще всех оттенков  дети сказали что вкусно, а вот пралине это весчь!!! можно буде ее еще где ни будь применить  Смотрю на торт наполеон с шоколадными коржами не пробовали?

[Масяня 202]

бегемот05, это самый, самый, самый вкусный торт, какой только может быть (на Эстерхази похож). Это мое субъективное 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Наталия, ты тортом попала прямо в сердце мое )))

Тоже на это обратила внимание..
Теперь даже не знаю что испечь когда доем свою "карамель"
Столько рецептов новых появилось за праздники 
Всех, всех с наступающим Старым Новым Годом!!!! 

[Масяня 202]

ange,      мне трудно по вкусу судить, не чувствую еще всех оттенков  дети сказали что вкусно, а вот пралине это весчь!!! можно буде ее еще где ни будь применить  Смотрю на торт наполеон с шоколадными коржами не пробовали?

Расскажите подробненько, мы за всегда готовы "на любой кипишь" если оченно скусно:)))

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

Расскажите подробненько, мы за всегда готовы "на любой кипишь" если оченно скусно:)))

только рецепт нашла, сама не пробовала пока))) как соберусь все принесу