Новогодние суши.

[эка]

эка,  - всё супер)))) 

Спасибо Иринка!

[fortyna]

эка, я такие кулечки не делала никогда. Обязательно попробую! Красиво и, конечно , вкусно! 

[эка]

Эка, очень полюбляю суши, боялась с рисом напортачить.
У тебя так все легко и понятно, надо побробовать 
У меня даже комплект посуды для суши имеется
За консультацию о рисе отдельное спасибо !

Ты знаешь как сделай, возьми грамм 100 риса и 150 воды и свари.
Потом сделай как у меня в рецепте заливку буквально на пол стакана .
И посмотри как получится, просто протестируй варку риса.
Самое главное-  это промытый рис откинуть на сито, с него должна полностью стечь вода, когда этого не делают, даже 10 - 20 лишних граммов воды могут испортить рис.
Попробуй на небольшой порции, я так училась чтоб понять этот рис.
А посуда наверное деревянная?
В идеале горячий рис надо выкладывать на деревянную посуду и перемешивать деревянной ложкой.

[Юлич]

Юлечка, мы часто сушиманим, хорошая это еда, у меня был поршень, я его  недавно сломала, с ним вообще влёт было готовить.
Перед нг хотела опять заказать, а нет в наличии.
Точно! Надо на Али глянуть)

[Юлич]

Юлечка, мы часто сушиманим, хорошая это еда, у меня был поршень, я его  недавно сломала, с ним вообще влёт было готовить.
Перед нг хотела опять заказать, а нет в наличии.

Точно! Надо на Али глянуть)

[эка]

красота,вкуснота :268:хочу дома начать ваять,утащила

На здоровье!
Темаки очень хорош для новичков, самое то.
Потом как - нибудь покажу как с прессом работать и с циновкой.

[Эгоистка]

Такие оригинальные суши  Спасибо!

запечённые роллы, как - нибудь покажу как  их готовить.

Пожалуйста!   

[Monbel]

Ты знаешь как сделай, возьми грамм 100 риса и 150 воды и свари.
Потом сделай как у меня в рецепте заливку буквально на пол стакана .
И посмотри как получится, просто протестируй варку риса.
Самое главное-  это промытый рис откинуть на сито, с него должна полностью стечь вода, когда этого не делают, даже 10 - 20 лишних граммов воды могут испортить рис.
Попробуй на небольшой порции, я так училась чтоб понять этот рис.
А посуда наверное деревянная?
В идеале горячий рис надо выкладывать на деревянную посуду и перемешивать деревянной ложкой.

Экуля, и правда-  нужно немного отварить риса - присмотреться, а то у меня первый блин комом всегда)))
Посуда керамическая, именно для употребления, хотя ложка деревянная есть- можжевеловая)

[эка]

эка, я такие кулечки не делала никогда. Обязательно попробую! Красиво и, конечно , вкусно! 

В основной массе народ знает суши и роллы классические.
Ведь даже калифорния и филадельфия , это ни разу не японские суши ,это американские суши, они их придумали взяв за основу японские.
А темаки  японские, но  их  не  готовят в суши барах , есть виды которые не готовят массово.
Например шарики, сэндвичи.
fortyna,

Спасибо, попробуй!

[эка]

Экуля, и правда-  нужно немного отварить риса - присмотреться, а то у меня первый блин комом всегда)))
Посуда керамическая, именно для употребления, хотя ложка деревянная есть- можжевеловая)

Ты когда попробуешь отпишись.
Рис можно такой, всегда есть в магазинах, японика хороший


Я из него тоже готовлю.

[Натуська]

Это искусство!!! Никогда не видела такими конусами.
Экуля, у тебя всё вкусно и в твоих волшебных ручках - просто 
У меня странное отношение к суши))) сначала не любила, потом распробовала и ела много, сейчас остыла)
Как-то с Пидей крутили. Ну как крутили  я подготавливала нарезку для начинки, а всё остальное Пидюша мастерила)))

[Monbel]

Ты когда попробуешь отпишись.
Рис можно такой, всегда есть в магазинах, японика хороший

(Изображение удалено из цитаты.)
Я из него тоже готовлю.

(Изображение удалено из цитаты.)

Ок! Завтра гляну, отпишусь.

[эка]

Это искусство!!! Никогда не видела такими конусами.
Экуля, у тебя всё вкусно и в твоих волшебных ручках - просто 
У меня странное отношение к суши))) сначала не любила, потом распробовала и ела много, сейчас остыла)
Как-то с Пидей крутили. Ну как крутили  я подготавливала нарезку для начинки, а всё остальное Пидюша мастерила)))

Спасибо Натуся! 
Ну конечно это еда не на каждый день, в охотку.
Я в последнее время запеченные роллы полюбила.

[куршская коса]

Спасибо Натуся! 
Ну конечно это еда не на каждый день, в охотку.
Я в последнее время запеченные роллы полюбила.

Вот запеченные это для меня)) где, где их запекают? Прям в духовке? Я заказываю суши всегда в одном месте, у них открытая кухня, духовки не видела. А может не признала, там стоит какая-то небольшая штука типа микроволновки.

[Анна84]

Крутая тема! Нереально-крутая! Я и моя дитятя обожаем это дело! Вы просто гуру и все так дипломатично и доступно , просто огромадное спасибище! Вы очень крутая, Экочка!!!