Лечо без заморочек.

[fortyna]

21

                                                                         ЛЕЧО БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.

    Колючки, привет! Существует множество рецептов лечо. Мой - самый простой. В связи с тем, что у меня очень много острых закруток, именно в лечо я не кладу чеснок, лук, острый перец. Поэтому лечо получается сладким " пальчики оближешь". И приготовитьего проще простого.

   Нам нужно : 2 кг. помидоров;
                      3 кг перца.

                      растительное масло;
                     сахар, соль, уксус - по вкусу.


   Овощи хорошо моем. Помидоры режем и пропускаем через мясорубку.



 Ставим на умеренный огонь немного уварить.

  Перцы чистим от семечек и режем на 4 части.


  Томат солим ( у меня 1 полная ст. л.). Кладем сахар по вкусу и масло по вкусу ( у меня по 1 стакану). Провариваем минут 10 после закипания.


  Загружаем перец.


 Даем закипеть, варим 20-25 минут . Кладем перец горошком и душистый.



  За 5 минут до конца варки вливаем уксус ( у меня 150 мл 9%)

  Выкладываем в стерилизованные банки, закатываем и под одеяло до остывания.

[куршская коса]

такие красивые помидоры и перцы...вот что значит когда всё растет в своем саду-огороде!
Рецепт классный,на всякий случай возьму в закладки,но не уверена что сделаю.Перцы и помидоры не так хороши в продаже ,да и стоимость высоковата для домашних заготовок.

[ЛилияЧ]

 Спасибо за рецепт, в закладки

[fortyna]

куршская коса, ЛилияЧ, на здоровье, девочки! 

[Стихия]

                                                                         ЛЕЧО БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.

    Колючки, привет! Существует множество рецептов лечо. Мой - самый простой. В связи с тем, что у меня очень много острых закруток, именно в лечо я не кладу чеснок, лук, острый перец. Поэтому лечо получается сладким " пальчики оближешь". И приготовитьего проще простого.

   Нам нужно : 2 кг. помидоров;
                      3 кг перца.
(Изображение удалено из цитаты.)
                      растительное масло;
                     сахар, соль, уксус - по вкусу.
(Изображение удалено из цитаты.)

   Овощи хорошо моем. Помидоры режем и пропускаем через мясорубку.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

 Ставим на умеренный огонь немного уварить.

  Перцы чистим от семечек и режем на 4 части.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Томат солим ( у меня 1 полная ст. л.). Кладем сахар по вкусу и масло по вкусу ( у меня по 1 стакану). Провариваем минут 10 после закипания.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Загружаем перец.
(Изображение удалено из цитаты.)

 Даем закипеть, варим 20-25 минут . Кладем перец горошком и душистый.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

  За 5 минут до конца варки вливаем уксус ( у меня 150 мл 9%)

  Выкладываем в стерилизованные банки, закатываем и под одеяло до остывания.
(Изображение удалено из цитаты.)

А я еще меньше заморачиваюсь  - перец горошком не кладу.

Мой рецепт: 2кг помидор, 1,5 перца. Соль 1 ст.л., сахар - шкала 150 мл в мерном стаканчике. Уксус 0,5 ст.л. Масла мало лью - 60 гр.
Перекрутить помидоры, порезать перец. 15-20 минут варю помидорную массу с солью и сахаром, и маслом. Затем перец кладу и еще 15-20 мин. В конце уксус.
Быстро, просто и реально вкуснее, по крайней мере для нас, чем все лечо с заморочками.

[эка]

Помидоры и перцы прям нямняшка!
Вкусненько!

[fortyna]

Стихия, как я говорю - множество рецептов лечо. 

[fortyna]

эка, спасибо ! 

[Брусника]

Ой, это мой же любимый рецепт лечо, когда готовлю, то только так
Правда помидорок у меня таких шикарных нет
Татьяна

[бегемот05]

fortyna,  золушка 

[fortyna]

Брусника, спасибо, Наташенька! 

[fortyna]

бегемот05, 

[кнопка]

 fortyna, уксус зачем? Так любите или для сохранности? Мне понравился ваш рецепт, но буду делать без уксуса, помидорной кислоты достаточно. Может быть, по этому рецепту получится лечо былых времен, болгарское...

[fortyna]

кнопка, я привыкла подливать уксус, моим маринад нравится. Но можно и без него. 

[кнопка]

кнопка, я привыкла подливать уксус, моим маринад нравится. Но можно и без него.