Курочка «Ленивая»

[ange]

23

Курочка «Ленивая»

Отличный рецепт для тех, у кого мало времени на готовку. Именно так я делаю куриную грудку чаще всего. Мясо готовится само. Не верите? А посмотрите!

Ингредиенты: куриная грудка – 500-600 гр, 2 среднего размера луковицы, 2-3 зубчика чеснока или лучше даже без него, любая зелень. Соль, перец, специи для курицы. По желанию, состав рецепта можно немного расширить, базовыми продуктами остаются – курица, лук. Летом добавляю болгарский перец. Зимой - морковь.

Лук режем полукольцами, а чеснок - мелко. Морковь - произвольно. В этот раз я добавила и пару долек картошки. Складываем на дно кастрюли. Кастрюлю надо брать с толстым дном.

Солим, перчим.

Сверху укладываем грудку, натертую предварительно солью, перцем и любимыми специями. И можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Закрываем плотно прилегающей крышкой и ставим на плиту, 40 минут на минимальном огоне.
 
Ни вода, ни масло не добавляются. Курица тушится в собственном соку. Ничего не надо мешать и переворачивать.
Грудка готова Видно, сколько жидкости образовалось при тушении.

Такую курочку можно есть и в горячем виде, и в холодном. С гарниром и без. Я люблю сперва есть горячую курочку, подкислив образовавшийся супчик лимоном. И лук тоже очень вкусный - это для тех, кто не любит лук ))

[Жемчужинка]

я не люблю грудку, поэтому делаю то же самое с красным мясом и в мультиварке
 

[fortyna]

Это, правда, вкусно . Еще так свининку можно делать. ange, 

[Брусника]

Ой, какой классный рецепт! Спасибо большое, это должно быть очень вкусно. Обязательно буду готовить 

[ange]

Еще так свининку можно делать.

Я боюсь экспериментировать со свининой. А курочку - легко 
Спасибо, Татьяна!  Я увидела Ваш (твой) курник и вспомнила про эту курочку. Для курника, для салатов с куриной грудкой - очень удобный рецепт. Соки все остаются в грудке.

[ange]

Брусника, спасибо! Для меня это удобный рецепт, потому и прижился но моей кухне ))) 

[ange]

Жемчужинка, у меня нет мультиварки ) Это рецепт для таких, как я - ленивых )))   

[Paragon]

ange, интересно!
Лук не пригорает?
На пару́ больше получается, чем в соку ))
Грудка на кости? Со шкуркой?
"Маринуется" долго? 40 минут не маловато "на холодную" на слабый огонь?

[ange]

Paragon 
Ничего не пригорает. Для полу килограммовой грудки 40 минут - вполне достаточно. Да, грудка со шкуркой. Можно и на кости. Можно и не только грудку, в инете так делают. А я люблю грудку  Колбасу давно уже не покупаю, обхожусь холодным белым мясом.

[ange]

"на холодную" на слабый огонь

Именно на холодную - считать 40 минут с момента, как поставила емкость на огонь.

[Эгоистка]

Ой, какая прелесть    быстро и вкусно   

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Paragon]

Ничего не пригорает. Для полу килограммовой грудки 40 минут - вполне достаточно. Да, грудка со шкуркой. Можно и на кости. Можно и не только грудку, в инете так делают. А я люблю грудку  Колбасу давно уже не покупаю, обхожусь холодным белым мясом.

Понятно, благодарю!

[ange]

Эгоистка,  О, котлеты по-киевски это очень вкусно 

[ange]

Paragon, 

[Сычик]

ange,    все гениальное просто! Тоже так сделаю, а то из грудок я только отбивные ваяла (в сухарях)