Запечённые перепёлки с клюквенным соусом.

[эка]

Ммммм, как вкусно

[эка]

  я просто в обмараке с ваших шедевров, вы на пару с фортуной меня так удивляете своим уменеем готовить. Мне кажется вы как то связаны с ресторанным бизнесом???

Я работала  на предприятии (  рестораны, кафе, столовые  и школьное питание) бухгалтером - ревизором, и входила в состав комиссии на кулинарных конкурсах, но в кулинарии не особо что понимала, не моя стихия была.
Но каким - то  навыкам научилась, на уровне теории, может быть научилась бы большему, но страна развалилась, и предприятие в том числе.Рестораны  кафе покупались частными лицами, школьные столовые тупо закрывались.
Мне ещё доучиваться в институте надо было , и я ушла в  другой бизнес ,не связанный с питанием.

[Рафаэлка]

но в кулинарии не особо что понимала, не моя стихия была.

А помоему очень даже научилась  здорово у вас всё приготовляется 

[Рафаэлка]

эка, и подача просто супер 

[эка]

А помоему очень даже научилась  здорово у вас всё приготовляется 

Конечно, всё равно в памяти что- то остаётся, но это мизер по сравнению с тем что готовили шеф- повара в ресторанах в те времена.
 И конечно  вкус и качество продуктов были другие.

[эка]

эка, и подача просто супер 

Спасибо!
 

[Рафаэлка]

эка,  воооообщем  умница вы   

[Натуська]

Конечно, всё равно в памяти что- то остаётся, но это мизер по сравнению с тем что готовили шеф- повара в ресторанах в те времена.
 И конечно  вкус и качество продуктов были другие.

мизер может и остался в памяти, но, Экуль, талант и способности никто не отменял
У тебя всё всегда красиво, аппетитно и  вкусно

[эка]

мизер может и остался в памяти, но, Экуль, талант и способности никто не отменял
У тебя всё всегда красиво, аппетитно и  вкусно

Натусь, это тоже видимо влияние моей первой работы.
У нас каждое утро собиралась комиссия : я, сан - врач,директор.
И мы пилили на кухню проверять поваров.
Колпаки должны были  как короны стоять , накрахмаленные, белоснежные халаты, всё должно быть стерильно как в операционной, у нас очень строго было, за это наказывали лишением премий, если не приведи чо найдут нехорошее,всякие смывы регулярно делали,  выкладка блюд должна быть идеальной.
Вот я и подцепила видимо этот вирус - чтобыбылочистокрасиво.
 

[куршская коса]

Натусь, это тоже видимо влияние моей первой работы.
У нас каждое утро собиралась комиссия : я, сан - врач,директор.
И мы пилили на кухню проверять поваров.
Колпаки должны были  как короны стоять , накрахмаленные, белоснежные халаты, всё должно быть стерильно как в операционной, у нас очень строго было, за это наказывали лишением премий, если не приведи чо найдут нехорошее,всякие смывы регулярно делали,  выкладка блюд должна быть идеальной.
Вот я и подцепила видимо этот вирус - чтобыбылочистокрасиво.
 

Позвольте пожать вашу руку,коллега  Трест столовых и ресторанов (подумать только!) это часть и моей биографии 
замечу-колпаки в моде были из марли  их крахмалили и заворачивали особым способом.Что не повар,то-королева почти  и только зав.производством у нас носил обычный поварский колпак ,очень даже похожий на медицинский.Ибо был мужик   

[эка]

Позвольте пожать вашу руку,коллега  Трест столовых и ресторанов (подумать только!) это часть и моей биографии 
замечу-колпаки в моде были из марли  их крахмалили и заворачивали особым способом.Что не повар,то-королева почти  и только зав.производством у нас носил обычный поварский колпак ,очень даже похожий на медицинский.Ибо был мужик   

Косичка!
Именно так и назывался ТСиР. Рулило всем  этим делом  управление торговли, я работала в КРО ( контрольно - ревизионный отдел) ТСиР.
Потом начался треш все разбегаться начали, но я мало проработала, как- то безболезнено пережила развал системы, а так то у людей трагедии были, тяжело переживали.
А колпаки да, смешные были,  женщин  шеф - поваров называли шахинями.Колпак на полметра.

[Брусника]

Экуля, как всегда: браво! 
Не перестаю удивляться и восхищаться твоим талантом 

[подруга]

так аппетитно выглядит...и рецепт понятный.спасибо.

[эка]

Экуля, как всегда: браво! 
Не перестаю удивляться и восхищаться твоим талантом 

Брусничка!

[эка]

так аппетитно выглядит...и рецепт понятный.спасибо.