Пирожки с мясом.

[fortyna]

31

                                                                             ПИРОЖКИ.

     Всем, кто зашел на огонек, привет! Хочу предложить вам пирожки из легкого теста без яиц . Тяжелого все уже наелись за праздники. Начинка может быть любой. Тесто подходит очень быстро , поэтому начинаем с начинок. У меня осталось мясо индейки - это будет первая начинка. А вторая - яйцо с зеленым луком.

  Ставим яйца вариться. Фарш обжариваем на сливочном масле с репчатым луком и зеленью.



  Перекладываем обжаренный фарш в дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.

   Яйца остужаем в холодной воде , чистим и режем не очень мелко.

  Солим и тушим на сливочном масле 3 минуты.

  Всыпаем мелко порезанный зеленый лук.

  Начинки готовы.

  Теперь - тесто. Нам нужно : 300мл. молока, 1 ст. ложка быстрых дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 ст.ложки растительного масла, соль, просеянная мука.

  Молоко подогреваем, всыпаем дрожжи, сахар и 3 ст. ложки муки. Оставляем опару подняться в теплом месте . Минут 15-20. Добавляем растительное масло, щепотку соли и , понемногу добавляя муку , вымешиваем тесто. Оставляем его под пленкой - подняться.

  Через 20 минут тесто должно выглядеть так

  Лепим и выпекаем наши пирожки. Я - в духовке. Кто-то любит во фритюре.
  Приятного аппетита!



   

[Добробабушка]

fortyna, Танечка  отличные пирожки    тесто моей бабушки и моё конечно    никогда не клали  яйца в него т.к. они как и сл. масло утяжеляют его ...с Н/Г и Рождеством 

[Света29]

Спасибо!Классные пирожки,так и съела бы несколько штучек.

[Эгоистка]

классное тесто    а вариант не на молоке, а на воде отлично подходит не в тепле, а  в холодильнике   

[эка]

                                                                             ПИРОЖКИ.

     Всем, кто зашел на огонек, привет! Хочу предложить вам пирожки из легкого теста без яиц . Тяжелого все уже наелись за праздники. Начинка может быть любой. Тесто подходит очень быстро , поэтому начинаем с начинок. У меня осталось мясо индейки - это будет первая начинка. А вторая - яйцо с зеленым луком.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Ставим яйца вариться. Фарш обжариваем на сливочном масле с репчатым луком и зеленью.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
  Перекладываем обжаренный фарш в дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.
(Изображение удалено из цитаты.)
   Яйца остужаем в холодной воде , чистим и режем не очень мелко.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Солим и тушим на сливочном масле 3 минуты.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Всыпаем мелко порезанный зеленый лук.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Начинки готовы.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Теперь - тесто. Нам нужно : 300мл. молока, 1 ст. ложка быстрых дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 ст.ложки растительного масла, соль, просеянная мука.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Молоко подогреваем, всыпаем дрожжи, сахар и 3 ст. ложки муки. Оставляем опару подняться в теплом месте . Минут 15-20. Добавляем растительное масло, щепотку соли и , понемногу добавляя муку , вымешиваем тесто. Оставляем его под пленкой - подняться.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Через 20 минут тесто должно выглядеть так
(Изображение удалено из цитаты.)
  Лепим и выпекаем наши пирожки. Я - в духовке. Кто-то любит во фритюре.
  Приятного аппетита!
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

   

Ух ты! Красивые какие. 

Хоть полюбуюсь, я с тестом ваще никак, не получается.
У меня из любого теста получится пельменное.

[fortyna]

Добробабушка, огромное спасибо Вам! С Новым годом и Рождеством! Не болейте!

[fortyna]

эка, я тоже так думала, что НИКОГДА не смогу. А оказалось , ничего сложного. 

[fortyna]

Света29, 

[fortyna]

Эгоистка, на воде - было дело. Но, не в холодильнике. 

[Cvetlo]

А муки то сколько? Вижу только три столовых ложки на опару. Может созрею на пирожки.....

[fortyna]

Cvetlo, муки по замесу. Подсыпайте и приминайте, пока не перестанет липнуть. там уходит грамм 800( +- 100гр.)

[alena.makoed]

А муки то сколько? Вижу только три столовых ложки на опару. Может созрею на пирожки.....

Мука обычно в тесто идёт на 0,5 жидкости 1 кг муки.
На 0,25 жидкости 0,5 муки
А в этом рецепте 0,3 молока, значит где то гр 700 муки

[Брусника]

Какие аппетитные 

[alena.makoed]

эка, я тоже так думала, что НИКОГДА не смогу. А оказалось , ничего сложного. 

И я думала, никогда не смогу, потом ничего, подружились мы с тестом 

[fortyna]

alena.makoed, Вот я тоже написАла 800гр +- 100 гр.