Экономия должна быть экономной!

[Aysel]

Я с дочерью леплю домашние пельмешки(мелкие такие,чтобы потом в бульоне варить)Из небольшого количества мяса получается приличное количество пельменей.Мы их  в бумажные пакеты и в морозилку.Очень выручает.Это если есть мясо.Если есть куриное филе(грамм 300-400)-котлеты.Перемалываем филе,туда еще 3-4 картошины средние и много репчатого лука,батона немного(зелень если есть) и получаются шикарные мягонькие котлетки.Да,соль.перец по вкусу.Если есть свежезамороженная стручковая фасоль-отвариваем в подсоленной воде минут7-10 .На сковороде пасируем одну большую луковицу,нарезанную полукольцами.Когда лук уже хорошо желтый добавляем отваренную фасоль и помидорки(2-3 штуки) и тушим все вместе еще минут 10.Вкусно очень,особенно со сметаной или простоквашей.Еще с сестрой иногда набегаемся,приходим уставшие,а есть нечего.Так она меня еще одному быстрому и недорогому рецепту научила-3-4 сосиски нарезаешь кружочками ,обжариваешь на сковороде и добавляешь томатную пасту с водой.Потушатся сосиски с томатным соусом и к макаронам самое то.Еще рецепт моей подруги-Кондер(суп с гречкой и тушенкой).Лук с морковкой спассировала  в кастрюльке,туда же бухнула банку тушенки и гречки  стакан или половину( я на глаз закидываю) и немного зелени.Вкуснючий супец получается.

[НЮША!]

...ничего на ум не приходит... ...карточешку могу наскоро пожарить...или отварить...с огурцами...или помидорками...банки у меня всегда есть...ну или с капусткой квашеной  ...или супчик...банка сайры...горсть риса и картошечка,лук...всё...уха...

  Супер! все гениальное-просто !

[зайка-всезнайка]

КОТЛЕТЫ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
На вкус - как куриные почти!
2 стакана геркулеса, 2 бульонных кубика, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, мука, черный молотый перец.
 В кастрюлю налить два стакана воды, раскрошить в нее два куриных кубика и довести до кипения.

 Когда бульон закипит, добавить два стакана геркулеса. Варить на медленном огне 5 – 7 минут и обязательно постоянно мешать, чтоб геркулес не пригорел.
 Получившуюся смесь остудить и добавить яйцо.
 Мелко порезать или пропустить через мясорубку лук и чеснок.
Добавить к геркулесу лук, чеснок, черный молотый перец и немного муки. Все хорошенько перемешать.
Из получившейся массы сформировать котлету, обвалять в муке или панировочных сухарях.
 Жарить в раскаленной сковороде на растительном масле.

[TequiЛaJaZzZ]

Рецепт прост и вкусен )))
Пару окорочков (они стоят не дорого), затем лук (много) обжариваем с морковью. Делаем тесто, обыкновенное, как на пельмени. Расскатываем так как если бы хотели лапшу нарезать ) то есть большой лепешкой, сверху туда выкладываем лук с морковью, сварачиваем рулетом и защипляем хорошо )
Отдельно в кастрюле варим окорочка, добавляем туда картошечки, специи (соль/перец) и эти рулеты складываем )
Итог таков: достаем рулеты , нарезаем, накладываем в тарелку , сверху обдираем мясо из окорочков и немного картошечки ) получается вкусно, бюджетно и красиво )

[TequiЛaJaZzZ]

Лорочка , баурсаки я тоже до сих пор делаю. )))

[Ларисаааааааааа]

Лорочка , баурсаки я тоже до сих пор делаю. )))

Ностальгия?)) А казы варишь?

[серебро]

  Супер! все гениальное-просто !

[лида74]

Вот вспомнила.....только он не сильно эконом класса из за яиц...просто у нас яйцо своё т.е. куриное.....Головка лука(на любителя ..больше меньше) режим ,обжариваем затем помидоры(без шкурки),если нет их...берём томатную пасту (не хуже чем помидоры) добавляем к луку в сковороду...хорошо обжариваем и добавляем яйцо штуки 3-4....и хорошо мешаем что бы не подгорело.Яйцо и помидоры можете класть кто как любит.Дочь называет это блюдо яичница по цыганский...но приготовить его может каждый.

[TequiЛaJaZzZ]

Ностальгия?)) А казы варишь?

Казы не умею )))

[TequiЛaJaZzZ]

Серебрушка написала про соление, ммммммм, сразу вспомнился погреб моей бабушки вообще очень скучаю по солению )))

[серебро]

Серебрушка написала про соление, ммммммм, сразу вспомнился погреб моей бабушки вообще очень скучаю по солению )))

...Оксаночка...у вас наверно... совсем ничего не солят... ...да...это печалька...

[TequiЛaJaZzZ]

...Оксаночка...у вас наверно... совсем ничего не солят... ...да...это печалька...

Не солят )) а я бы и сама бы закрутила пару баночек, но хде банки взять, крышки и закрывашку? такого тут не продают ))))
А я помню как мы в Казахстане солили и помидоры, и огурцы, и салаты всяческие )))) мммм, нями-нями ))))

[лида74]

Oxana,

Серебрушка написала про соление, ммммммм, сразу вспомнился погреб моей бабушки вообще очень скучаю по солению )))

Ой Ксю...я не бабушка ...эти заготовки уже мне выше крыши...сейчас только икру кабачковую крутила.....спрашивается зачем? всё равно всё остаётся....каждый год раздаю друзьям....они уже как положено интересуются что я для них приготовила.....

[TequiЛaJaZzZ]

Oxana, Ой Ксю...я не бабушка ...эти заготовки уже мне выше крыши...сейчас только икру кабачковую крутила.....спрашивается зачем? всё равно всё остаётся....каждый год раздаю друзьям....они уже как положено интересуются что я для них приготовила.....

я тебя очень хорошо понимаю ))))) мы в казахстане, у бабушки всегда стоооооолько всего крутили, потому, что кажется , что мало будет и надо по-больше )))) хотя как в погребе еще миллион банок с тех лет оставалось

[серебро]

Не солят )) а я бы и сама бы закрутила пару баночек, но хде банки взять, крышки и закрывашку? такого тут не продают ))))
А я помню как мы в Казахстане солили и помидоры, и огурцы, и салаты всяческие )))) мммм, нями-нями ))))

...да...проблема... ...короче...приезжай в гости...