После приготовления двух порций крем-брюле,у меня оставались белки ....Решила поискать рецепт чего-то вкусненького на их основе... Рецепт нашла на сайте Кулинар.ру...Предлагаю вашему вниманию!
Слова автора с моими изменениями...фото мои
ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква 1 кг
сахар 400 г
вода 200 мл
лимон или апельсин (у меня 50/50) 1 шт
немного молотой корицы
сахарная пудра
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян и порезать на мелкие кубики или полосочки.
Лимон или апельсин нарезать дольками.
В кастрюле сахар залить водой и довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании. Когда сахар полностью растворится в кипящей воде - сироп готов.
Положить в сироп нарезанную тыкву и лимон(апельсин). Варить примерно 5 минут, остудить и снова 5 минут проварить. Тыква должна стать мягкой.
Откинуть тыкву на дуршлаг и выложить на пекарский лист, застеленный пергаментом.
Сушить примерно 1 час в духовке при температуре 130 градусов, либо на открытом воздухе в течении 2-3 дней.
Я сушила цукаты в духовке,но не сразу,а лишь на след.утро.
Цукаты из тыквы фото к рецепту 1
Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре, смешанной с корицей.
P.S.Выход продукта из 1/4 порции -110 гр,значит,из полной порции-около полукилограмма
Приятного аппетита!
Тема: Цукаты из тыквы (Прочитано 668 раз)
Похожие темы (5)
