Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Цветная капуста - самый простой рецепт. (Мое весеннее меню 2019) от Нефанаточка 2. Владивосток. Парк Минного городка был историческим объектом, стал злачным местом (Важные новости, события и политика) от Dmiitriy 3. alexandrakamiren Скоро покажемся вдвоем с мамой (Дом 2 новости) от glasha 4. Приведение (про 6) (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от мишаня 5. Караоке в машине? Легко! (Дом 2 новости) от Благоразумная 6. В России магазины могут обязать принимать бутылки (Важные новости, события и политика) от Леонид1991
7. Фея-крёстна, сиквел *спасибо, Тома!* (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КОЗЕРОГ 8. Наследник Амператора офеофилактился (Дом 2 слухи) от Алиса1 9. Пугачева проигнорировала День рождения Орбакайте (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ingred 10. Возраст успеха для каждого знака Зодиака (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Рафаэлка 11. Узнала страшные вещи про свою невестку: в прежнем браке она бросила ребёнка.... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от сачёёк 12. «Женимся, родишь мне»: за что сестры Хачатурян зарезали отца (Важные новости, события и политика) от Tessa

Луковый пирог по-турецки (Soğan Böreği Tarifi)  (Прочитано 874 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15412
  • Карма: 87921
4


Необычный луковый пирог, с потрясающим слоеным тестом, похожим на фило, и с очень сочной начинкой. С тестом конечно придется немного повозиться, но ничего сложного на самом деле нет, да и оно того стоит))) Подавать рекомендую к супам, хотя и просто так, с чайком довольно не плохо! Мне пирог понравился, а особенно тесто, уже планирую повторить с другой начинкой, например сыр со шпинатом, или мясную какую-нибудь.

В общем, будет над чем подумать... А вы пока угощайтесь!!!


Для теста:

500 гр. муки
1,5 стакана воды
0,5 ч.л. соли
100-120 гр. сливочного масла
Для начинки:

3-4 крупные репчатые луковицы
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. перечной пасты (biber salçası)
2 ст.л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для теста, муку смешать с солью и постепенно вливая воду замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
Накрыть тесто салфеткой и оставить на столе отдохнуть на 15-20 минут.

Для начинки, лук очистить, крупно нарезать и обжарить на сливочном масле 5 минут. Затем добавить томатную и перечную пасту, и помешивая обжарить пару минут. Посолить, поперчить по вкусу (можно еще сахара добавить, кто любит), влить немного воды и потушить до готовности лука.
Снять с огня.

Тесто разделить на две равные части.
Затем каждую часть теста разделить на 8 равных частей.
После чего, каждый кусочек теста раскатать в тонкий круг, которые сложить в две стопки (по 8 штук), перемазав растопленным сливочным маслом.

Затем, каждую стопку теста раскатать в один большой круг.

Один круг теста уложить в смазанную маслом форму d=24 см.
Сверху выложить начинку, разровнять.
Сверху уложить второй круг теста, защипить края и смазать пирог оставшимся сливочным маслом.
Выпекать пирог при 200 градусах примерно 25 минут.

Готовый пирог остудить и подать к столу, нарезав на порционные кусочки.

Приятного вам аппетита!!!



Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20297
  • Карма: 93093
Луковый пирог по-турецки (Soğan Böreği Tarifi)
« Ответ #1 : 18 Февраль 2019, 23:59 »
  • 0
 :flower3: это очень вкусно, часто делаю, только тесто другое, пачка масла, мука, яйцо

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20297
  • Карма: 93093
Луковый пирог по-турецки (Soğan Böreği Tarifi)
« Ответ #2 : 19 Февраль 2019, 00:00 »
  • 0
Ой!! И без томата


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.133 секунд. Запросов: 44.