Финский Рыбный Суп "Лохикейтто"

[Гость]

12

Лохикейтто - это разновидность праздничного финский супа калакейтто (финская молочная уха), предполагающий использование лосося и сливок.Готовится такой суп довольно быстро, но его рекомендуют есть на второй день, когда он настоится.

Ингредиенты:
Лосось - 300 гр.
Лук порей(луковицы) - 70 гр.
Картофель - 300 гр.
Лавровый лист - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Перья лука - по вкусу
Сливки 30% - 200 мл.
Вода - 1 литр
Соль,перец - по вкусу
   
Приготовление:
   
1.Режем картофель крупными кубиками.

2.Кольцами режем луковицы.
   
3.Крупными кубиками режем лосось
   
4.В оливковом масле жарим лук до золотистого цвета.

5.Наливаем воду, варим на среднем огне.

6.Кладем лавровый лист и картофель.
 
7.Солим и перчим.

8.Варим до полной готовности картофеля.

9.Добавляем сливки и перемешиваем.
 
10.Кладем лосось и варим 7 минут

11.Из готового супа достаем лавровый лист.

12.Мелко режем перья лука

13.Снимаем с плиты суп и добавляем лук.



Приятного аппетита!

[idetsmejas]

Я этот суп еще пюрирую блендером и кладу тонкие ломтики копченого лосося. Название супа не знала, но что-то мне подскащывает, что и сейчас не запомню)

[кнопка]

Я этот суп еще пюрирую блендером и кладу тонкие ломтики копченого лосося. Название супа не знала, но что-то мне подскащывает, что и сейчас не запомню)

Проще простого, суп "Лохи" 

[Rubi]

Очень вкусный суп 

[Галина25]

mellorn, спасибо,утащила в закладки.

[katya.nikon]

Классс! Добавила в КК!

[куршская коса]

Я ещё когда лук обжариваю, помидорку добавляю... От шкурки очищают, семена удаляю...
Супчик вкусный. Но мне он нравится свежим, на второй день чото не люблю. Впрочем, на второй день из всех супов только борщ и солянка хорошо идут)))

[Ламбамбина]

Ух ты! Завтра сделаю!  Всё есть, кроме лука-порея, но думаю, ничего страшного не будет, если заменю его обычным    Хотела сварить простую уху, а теперь нет! Лохикейто сделаю!