Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Суррогатная мать родила Евгению Миронову сына (Кино и новости кино) от Paragon 8. Лена Миро/Лопырёва и ребёнок (Интернет знаменитости) от собака-кусака 9. У Дмитренко начались панические атаки (Дом 2 слухи) от вольга 10. кобзева,поздравляем с восьмилетием!!! (Праздники и поздравления) от grand ladi 11. Первое изображение, которые вы увидите, расскажет главное о вашей личности (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от собака-кусака 12. Тыквенный супчик - по быстрому без заморочек то биш без имбиря!! (Новогоднее застолье 2019) от germania
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Волованы из слоеного теста с грибной начинкой  (Прочитано 773 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 22083
  • Карма: 141234
Кулинарный рецепт
Из интернета
Закуски
Другое
Для духовки
7
Из интернета.

Ингредиенты:
Сливки: 50 мл
Яйца (я использовала белок): 1 шт.
Шампиньоны: 150 гр
Твёрдый сыр (тертый): 2 гр
Слоёное тесто: 200 гр
Сливочное масло: 20 гр
Соль: по вкусу
Лук репчатый: 1 шт.
Перец острый молотый: по вкусу
Зелень: по вкусу.



Для начинки нам потребуются грибы, а именно шампиньоны, маленькая луковичка, тертый сыр, сливочное масло (или растительное), сливки (у меня 10%), пару веточек любой зелени, соль, перец по вкусу.

Лук режем мелким кубиком.

Грибы нарезаем тоненькими пластинками.

Лук жарим на растопленном сливочном масле до мягкости 2-3 минуты.

К луку добавляем грибы, добавляем соль (солим не сильно, ведь еще будем добавлять сыр, а он всегда немного соленый) и перец по вкусу. Обжариваем грибы на сильном огне постоянно помешивая до испарения жидкости. По желанию грибочки можно слегка подрумянить.

К грибам добавляем сливки, сыр и измельченную зелень, тщательно перемешиваем, доводим до кипения (за это время сыр уже должен расплавится) и выключаем огонь.

Начинка готова.

Для слоеных корзинок берем уже готовое слоеное тесто.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью подходящих формочек (для печенья или обычной рюмкой) вырезаем кружки диаметром 3-4 см (размеры подбирайте на свой вкус, я делаю их достаточно маленькими на 1-2 укуса). Количество кружков должно быть четное, у меня получилось 14 кружочков. У половины кружков, с помощью формочек меньшего диаметра вырезаем серединку, в итоге должен получится ободок.

Цельные кружки выкладываем на противень, смазываем их взболтанным яйцом (я использовала белок) и сверху накрываем ободком. Если вы будете использовать слоено-дрожжевое тесто, то дно нужно наколоть вилкой, что бы при выпечки корзинки сильно не деформировались. Перед выпечкой сверху ободок смазываем яйцом (бока изделия не смазывайте, так как это будет мешать слоеному тесту расти в духовке).

Запекаем корзинки в разогретой до 200 С духовке около 10-15 минут (в зависимости от размера). При выпечке дно корзинок может сильно подняться, тогда после выпечки прижмите его чайной ложкой.

Начиняем корзинки начинкой. Если начинка сильно застыла (за счет сыра начинка хорошо схватывается), то просто немного ее прогрейте. Посыпаем сверху измельченной зеленью.

И подаем к столу. Приятного аппетита!


Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 22083
  • Карма: 141234
  • 3
Понравились мне валованы, а начинку любую можно :bnu:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34362
  • Карма: 125726
  • 4
Натуська, спасибо  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Брусника

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 7480
  • Имя: Наталия
  • Карма: 36143
  • 2
Натуська, спасибо  :flower3: Очень интересные штучки, праздничные

Онлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 39295
  • Карма: 165522
  • 3
У нас в супермаркетах продают уже готовые корзинки из слоеного и песочного теста. Разных размеров и формы. Рыбки, сердечки, цветочки.


 

Новогодние волованы с грибным паштетом

Автор Крохаминипут

Ответов: 4
Просмотров: 1178
Последний ответ 12 Декабрь 2016, 17:14
от Tatyana25


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.11 секунд. Запросов: 50.