Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. О чем врал великий историк Солженицын. (Важные новости, события и политика) от Stava 8. Соседи переживают — популярную исполнительницу не видели здесь уже 5 лет. (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Ленуша 9. Новые законы (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака 10. ПОМОГИТЕ ЙОСЕ Срочно.... помогите (Дом 2 слухи) от Благоразумная 11. Идем с Робиком в новый детский (Дом 2 дети участников) от izumrud 12. Бари Алибасов устроил скандал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от RАЛЬФ
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Меренговый рулет или по следам торта Павлова  (Прочитано 1616 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13507
  • Имя: Наталья
  • Карма: 214648
Кулинарный рецепт
Авторский
Выпечка
Сладкое
Для духовки
21
Девочки! буду Вас уговаривать приготовить этот тортик.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 Торт:
125 г Коричневого Сахара (можно просто белый)
125 г Сахарной Пудры
4 Яичных Белка
30-50 г Миндальных Лепестков
~ 200 г Свежей Ягоды (малина, клубника, голубика или микс)
Растопленный Шоколад — по вкусу
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ШАНТИЛЬИ:
200 г Сливок 35%
40 г Сахарной Пудры (гораздо вкуснее крем получается если пудру заменить сгущенным молоком я беру 100грамм)
1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты
 Готовый меренговый корж должен обрести жесткую корочку хрустящую корочку, которая должна пойти трещинками, а внутри корж должен всё еще остаться мягким и пластичным.
Взбиваем белки с щепоткой соли постепенно добавляя сахар затем сахарную пудру взбиваем до стойких пиков минут 5 на максимальных оборотах.
Массу разравниваем на противне застеленным пергаментной бумагой (бумагу чуть-чуть смазываем растительным маслом) толщина рулета 1-1.5 см. посыпаем (по желанию лепестками миндаля выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 7 минут затем убавляем температуру до 160 и еще 10 минут. Вынимаем рулет накрываем еще одним слоем бумаги и снимаем с бумаги на которой выпекали. Пока наш рулет остываем взбиваем сливки с сахарной пудрой или сгущенным молоком покрываем наш рулет ягоды режем и равномерно распределяем по рулету затем все это скручиваем убираем в холодильник и уже через 30 минут тортик-рулет готов)))
« Последнее редактирование: 13 Декабрь 2018, 11:33 от Irino4ka »


Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19650
  • Карма: 308201
  • 2
Девочки! буду Вас уговаривать приготовить этот тортик.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 Торт:
125 г Коричневого Сахара (можно просто белый)
125 г Сахарной Пудры
4 Яичных Белка
30-50 г Миндальных Лепестков
~ 200 г Свежей Ягоды (малина, клубника, голубика или микс)
Растопленный Шоколад — по вкусу
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ШАНТИЛЬИ:
200 г Сливок 35%
40 г Сахарной Пудры (гораздо вкуснее крем получается если пудру заменить сгущенным молоком я беру 100грамм)
1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты
 Готовый меренговый корж должен обрести жесткую корочку хрустящую корочку, которая должна пойти трещинками, а внутри корж должен всё еще остаться мягким и пластичным.
Взбиваем белки с щепоткой соли постепенно добавляя сахар затем сахарную пудру взбиваем до стойких пиков минут 5 на максимальных оборотах.
Массу разравниваем на противне застеленным пергаментной бумагой (бумагу чуть-чуть смазываем растительным маслом) толщина рулета 1-1.5 см. посыпаем (по желанию лепестками миндаля выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 7 минут затем убавляем температуру до 160 и еще 10 минут. Вынимаем рулет накрываем еще одним слоем бумаги и снимаем с бумаги на которой выпекали. Пока наш рулет остываем взбиваем сливки с сахарной пудрой или сгущенным молоком покрываем наш рулет ягоды режем и равномерно распределяем по рулету затем все это скручиваем убираем в холодильник и уже через 30 минут тортик-рулет готов))) (Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

Бегемотик,ещё одна вкусняшка ! :268: :flower3:
Даже пытаться не буду... однозначно не смогу такой приготовить.

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13507
  • Имя: Наталья
  • Карма: 214648
  • 3
эка:lasso: попробуй это очень просто а вкус потрясающий меренга с кремом превращается в нежнейшее суфле а еще и ягодки все это подчеркивают))) я вот на НГ хочу всем своим сделать рулетик так как быстро)

Онлайн Тамара6

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5624
  • Карма: 19934
  • 2
Наташ,скручивается нормально?В закладки,надо будет попробовать,спасибо :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13507
  • Имя: Наталья
  • Карма: 214648
  • 3
Тамара6:lasso: да скручивается хорошо он достаточно эластичный но даже если чуть краешки треснут это не страшно)

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19650
  • Карма: 308201
  • 4
эка:lasso: попробуй это очень просто а вкус потрясающий меренга с кремом превращается в нежнейшее суфле а еще и ягодки все это подчеркивают))) я вот на НГ хочу всем своим сделать рулетик так как быстро)

Бегемотик, может попробую..
У меня прям  как какой- то психологический блок , не получаются торты и всё.


Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13507
  • Имя: Наталья
  • Карма: 214648
  • 3
эка, обязательно получится да и испортить там нечего))) а потом ты такие красивые и сложные блюда делаешь что это для тебя будет сущий пустячок!))) 

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19650
  • Карма: 308201
  • 3
эка, обязательно получится да и испортить там нечего))) а потом ты такие красивые и сложные блюда делаешь что это для тебя будет сущий пустячок!))) 

Уговорила солнышко! Попробую! :kiss5:

Онлайн СоНата

  • Герой
  • Сообщений: 11607
  • Карма: 26102
  • 1
бегемот05:flower3:...Вот-это как безе с кремом из моего детства... :268:...А ваниль очень нужна или можно и без неё обойтись?...

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13507
  • Имя: Наталья
  • Карма: 214648
  • 2
СоНата, можно и без нее обойтись  :flower3: Наташа попробуй! я вот всех агитирую) просто мои все кто попробовал сказали что очень вкусно )))

Онлайн Брусника

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 13537
  • Имя: Наталия
  • Карма: 97620
Меренговый рулет или по следам торта Павлова
« Ответ #10 : 12 Декабрь 2018, 22:18 »
  • 2
бегемот05,  какая вкусняшка!  :flower3: Никогда у меня меренги не получались  O:-) А у тебя просто шедевры кондитерского искусства

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13507
  • Имя: Наталья
  • Карма: 214648
Меренговый рулет или по следам торта Павлова
« Ответ #11 : 12 Декабрь 2018, 22:19 »
  • 3
Брусника:lasso: давай вместе попробуем и все получится!!!  :kiss5:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38764
  • Карма: 155725
Меренговый рулет или по следам торта Павлова
« Ответ #12 : 12 Декабрь 2018, 22:21 »
  • 3
бегемот05, что ж ты со мной делаешь :facepalm:

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13507
  • Имя: Наталья
  • Карма: 214648
Меренговый рулет или по следам торта Павлова
« Ответ #13 : 12 Декабрь 2018, 22:23 »
  • 2
МарфаВасильнаЯ, я тебя худею  :lasso: :lasso: :kiss5:

Онлайн СоНата

  • Герой
  • Сообщений: 11607
  • Карма: 26102
Меренговый рулет или по следам торта Павлова
« Ответ #14 : 12 Декабрь 2018, 22:50 »
  • 1
СоНата, можно и без нее обойтись  :flower3: Наташа попробуй! я вот всех агитирую) просто мои все кто попробовал сказали что очень вкусно )))
:flower3:.. :lasso:...Да я даже не сомневаюсь,что вкусно...У тебя лучшие рецепты по выпечке и самое главное,что тобою испробованные.. :applo2:. :268:..В закладки...Впереди новогодние праздники-попробую сотворить что-то подобное... :xixixi:


 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.124 секунд. Запросов: 56.