торт Эстерхази (Прочитано 4279 раз)

Марин · « **Ответ #15 :** 12 Декабря 2018, 20:53 »

Даже замахиваться не буду - знаю, какая это морока!

А Вам респект!!!

Альмина · « **Ответ #16 :** 12 Декабря 2018, 20:54 »

Цитата: тасик от 12 Декабря 2018, 20:51

Даже пытаться бессмысленно.
Волшебница Натали!

А я вот прям чувствую-созрела...

,особенно когда вижу полную коробку миндаля...
Прикупила как раз на этот тортик...давно хочу попробовать...

бегемот05 · « **Ответ #17 :** 12 Декабря 2018, 20:58 »

Альмина, белки взбиваются любые) есть рецепты где состаривают белки есть где взбивают холодными есть наоборот.это при таких десертах как макаронс важно а так не очень) еще есть правило что все продукты должны быть одной температуры. Подсаливаю белки всегда.
Чтобы меренга получалась всегда обработайте все части ваточкой смоченной уксусом)))

бегемот05 · « **Ответ #18 :** 12 Декабря 2018, 20:58 »

Марин, спасибо

Брусника · « **Ответ #19 :** 12 Декабря 2018, 21:00 »

Не, я на такую красоту могу только любоваться. бегемот05, Наташа, это очень круто!

Альмина · « **Ответ #20 :** 12 Декабря 2018, 21:01 »

Цитата: бегемот05 от 12 Декабря 2018, 20:58

Альмина, белки взбиваются любые) есть рецепты где состаривают белки есть где взбивают холодными есть наоборот.это при таких десертах как макаронс важно а так не очень) еще есть правило что все продукты должны быть одной температуры. Подсаливаю белки всегда.
Чтобы меренга получалась всегда обработайте все части ваточкой смоченной уксусом)))

Так...это усвоила...
Ещё один вопросик-лучше такой штукой взбивать ,как у тебя или венчиком?

бегемот05 · « **Ответ #21 :** 12 Декабря 2018, 21:01 »

Альмина, попробуй десерт не очень сложный) я заковырялась с верхним слоем сделала из растопленного шоколада но внешний вид не понравился сняла его и переделала на мастику

на картинке видно шоколад поднял часть торта

бегемот05 · « **Ответ #22 :** 12 Декабря 2018, 21:03 »

Альмина, я взбиваю планерным (я его специально купила) миксером насадка венчик

бегемот05 · « **Ответ #23 :** 12 Декабря 2018, 21:04 »

Брусника,

спасибо)

бегемот05 · « **Ответ #24 :** 12 Декабря 2018, 21:10 »

тасик,

эка · « **Ответ #25 :** 12 Декабря 2018, 21:17 »

Бегемотик!

Ты меня сразила наповал! Этож надо какой шикарный тортик!

и паутинку такую аккуратную сделала!
Умничка!

Женя z · « **Ответ #26 :** 12 Декабря 2018, 21:18 »

Ну зачем, зачем такую вкуснотищу на ночь показывать! Это садизм!!!
А торт классный!

бегемот05 · « **Ответ #27 :** 12 Декабря 2018, 21:26 »

эка,

(паутинка оказалась капризная

)

бегемот05 · « **Ответ #28 :** 12 Декабря 2018, 21:27 »

Женя z, спасибо

эка · « **Ответ #29 :** 12 Декабря 2018, 21:31 »

Цитата: бегемот05 от 12 Декабря 2018, 21:26

эка, (паутинка оказалась капризная )

Бегемотик, я знаю что её сложно сделать вот такую красивенькую как у тебя.
Так что ты кулинарный герой!

торт Эстерхази

Комментарии к новостям