Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Торт "Птичье молоко" без выпечки  (Прочитано 1693 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16008
  • Карма: 114305
Кулинарный рецепт
Авторский
Десерты
Сладкое
Другое
29
Как обещала,пишу рецепт тортика "Птичье молоко" без выпечки.
1.Для основы:галетные печенья толстые. У меня - "Мария"
2.Для крема: яйца - 2шт
  сахар- 2 ст.л.
  крахмал кукурузный -2 ст.л. с верхом
  ванилин -1 пакет
  желатин - 25гр
  молоко сгущенное - 250 гр
  молоко -400 гр + 100гр
  сливки 33-35 % - 0,5 л
3.Для глазури: какао- 2 ст.л. с верхом
   молоко- 5 ст.л.
   сахар - 5 ст.л.
  желатин- 6гр + молоко 3ст.л.

     Приготовление.
 В кастрюльке смешиваем яйца,сахар,крахмал,ванилин,молоко 400гр и варим мин 10-12




Сваренный густой крем переливаем в миску, перемешиваем миксером и добавляем сгущенное молоко. Накрываем встык пищевой пленкой,чтобы на поверхности не образовывались комочки.Охлаждаем до полного остывания.

В форму укладываем печенье.

Желатин заливаем 100 гр молока и когда набухнет,растворяем на огне,но не кипятим.
Холодные сливки взбиваем в густую пену.

Во взбитые сливки добавляем желатин,взбиваем,добавляем остывший крем и опять с перемешиваем.
Полученным кремом заливаем печенье,но предварительно края прокладываем специальной пленкой или пекарской бумагой.

Оставляем застывать.
Варим глазурь. В кастрюльке смешиваем какао,сахар и молоко. Растворяем сахар на огне.Желатин смешиваем с 3 ложками молока.После набухания добавляем в глазурь и перемешиваем.

 Подостывшей глазурью заливаем застывший крем. Ставим в холодное место застывать.

Затем торт украшаем по своему желанию.


 
« Последнее редактирование: 14 Январь 2018, 20:38 от Ториша »


Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16008
  • Карма: 114305
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #1 : 14 Январь 2018, 20:41 »
  • 9
Некоторые фото получились наоборот. Но,думаю,все равно понятно. И совет: надо время на застывание,поэтому начинайте делать торт не впритык по времени.

Оффлайн LANA-NUSS

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12643
  • Имя: СветЛана
  • Карма: 37454
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #2 : 14 Январь 2018, 20:47 »
  • 6
 :flower3: спасибо  :268:

Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 23921
  • Карма: 80824
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #3 : 14 Январь 2018, 20:48 »
  • 2
 :268: А как достать его потом из формы и не поломать?

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16008
  • Карма: 114305
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #4 : 14 Январь 2018, 20:52 »
  • 6
Края формы проложить пленкой или пекарской бумагой. Форма разъемная.

Оффлайн Айка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30751
  • Карма: 135968
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #5 : 14 Январь 2018, 20:53 »
  • 5
Очень красивый...🌹🌹🌹🎂🎂🎂

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16008
  • Карма: 114305
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #6 : 14 Январь 2018, 20:54 »
  • 6
Я оставила пленку от покупного торта. А чтобы пекарская бумага прилипла к краям формы,ее надо слегка смазать растительным маслом без запаха.

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16008
  • Карма: 114305
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #7 : 14 Январь 2018, 20:57 »
  • 7
Очень красивый...🌹🌹🌹🎂🎂🎂
Спасибо. Для украшения шоколадку поломала и положила в обычный мешочек. В горячей воде растопила шоколад,край мешка немного отрезала и рисовала,как смогла. Это мой первый опыт. :xixixi:

Оффлайн LANA-NUSS

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12643
  • Имя: СветЛана
  • Карма: 37454
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #8 : 14 Январь 2018, 21:01 »
  • 3
Спасибо. Для украшения шоколадку поломала и положила в обычный мешочек. В горячей воде растопила шоколад,край мешка немного отрезала и рисовала,как смогла. Это мой первый опыт. :xixixi:
классный лайфхак  :268:

Оффлайн Akula

  • Друг
  • Сообщений: 4320
  • Карма: 37068
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #9 : 14 Январь 2018, 21:01 »
  • 3
спс  :268:

Оффлайн Galina N.

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 56994
  • Карма: 190774
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #10 : 14 Январь 2018, 21:41 »
  • 2
Мы раньше часто делали такие торты. Вкусно :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 17028
  • Карма: 65630
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #11 : 15 Январь 2018, 05:38 »
  • 1
Красивый тортик!  :268: :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 24484
  • Карма: 132633
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #12 : 15 Январь 2018, 14:43 »
  • 0
Некоторые фото получились наоборот. Но,думаю,все равно понятно. И совет: надо время на застывание,поэтому начинайте делать торт не впритык по времени.
не знаю, не знаю))) все фото на месте)))  :smile:
Спасибо за рецепт  :flower3: :flower3: :flower3: утащила в закладки :)8
« Последнее редактирование: 15 Январь 2018, 14:47 от Натуська »

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11869
  • Имя: Елена.
  • Карма: 57055
Торт "Птичье молоко" без выпечки
« Ответ #13 : 15 Январь 2018, 17:41 »
  • 1
Белая часть должна быть офигительно вкусной... Забрала, спасибо! :flower3:


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 1.039 секунд. Запросов: 55.