Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Равиоли  (Прочитано 1216 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 45996
  • Карма: 207607
Равиоли
« : 08 Ноябрь 2017, 10:07 »
4
Равиоли
Рецепт должна знать каждая хозяйка💪

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотки
Мясной фарш (говяжий или смешанный) — 250 г
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для теста и фарша.
2. Просейте муку в миску или на стол. Сделайте углубление, положите яйца, соль и ложку масла.
3. Замесите крутое тесто, вымешивайте хорошо, пока колобок не станет гладким и упругим. Муки может понадобится чуть больше, смотрите по тесту. Готовое тесто положите в пакет и дайте отдохнуть минут 30–40. После этого тесто станет мягче и податливее.
4. Приготовьте фарш: перекрутите мясо через мясорубку, добавьте мелко порезанный лук, соль, специи, пару столовых ложек воды (для сочности). Хорошо перемешайте руками фарш, помните его.
5. Тесто разделите на 4 равных части. Одну часть раскатайте максимально тонко, примерно 1 мл.
6. Чайной ложкой набирайте фарш и выкладывайте ровными рядами.
7. Раскатайте второй лист теста, накройте первый лист с фаршем. Осторожно ребром ладони пройдитесь между рядами, придавите немного тесто.
8. Ножом для пиццы порежьте тесто на квадратики. Волнистым ножом красивее будет!
9. Для лучшего закрепления нужно вилочкой придавить края равиоли.
10. Доведите воду до кипения, посолите. Варите равиоли 5–7 минут.
11. Готовые равиоли подайте с маслом и зеленью к столу! Можно предложить сметану, майонез или любимый соус.

Приятного аппетита!


Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 45996
  • Карма: 207607
Равиоли
« Ответ #1 : 08 Ноябрь 2017, 10:07 »
  • 1

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 12500
  • Карма: 56088
Равиоли
« Ответ #2 : 08 Ноябрь 2017, 10:14 »
  • 2
Я конечно понимаю, что каждая хозяйка должна знать этот рецепт :xixixi: :xixixi:но я лучше пельменей набацаю :xixixi: возни меньше
Да это ж сколько мне придется изголяется, чтобы накормить своего траглодита :facepalm: не лучше по нашему, по советски :xixixi:
Спасибо Ириша :flower3:

Оффлайн Kot_Baun

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25659
  • Карма: 68247
Равиоли
« Ответ #3 : 09 Ноябрь 2017, 07:41 »
  • 1

- Но ведь это же равиоли.
- Ну они же пельмени!... Михалыч, ну это пельмени!
 -М-да, равиоли…
(Эпизод из фильма "Особенности национальной охоты",1995г.)


 

Равиоли с яйцом

Автор mellornРаздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 17 Февраль 2016, 09:48
от BooDooBuddha
Ответов: 18
Просмотров: 1534
Равиоли с грибами

Автор Irino4kaРаздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 18 Январь 2015, 21:51
от Irino4ka
Ответов: 0
Просмотров: 201


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.314 секунд. Запросов: 46.