Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Алиана и Александр Гобозов проводят время вместе без телекамер (Дом 2 новости) от Душенька 2. Откуда такие деньги? Карточные переводы россиян не будут облагать налогом (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 3. Под надёжной охраной (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КуБиК _ РуБиК 4. Как работает красная нить на запястье  (Мистика, предсказания, психология и астрология) от эка 5. Александр Гобозов. Завтракаем с Робиком )) (Дом 2 новости) от melisca 6. Пугачева забыла надеть белье (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Ninelle
7. Мнение дагестанца о Путине (Важные новости, события и политика) от Tatyana25 8. Оганесян и Александра Черно расстались после крупной ссоры (Дом 2 новости) от Крохаминипут 9. 10 октября 1941 года простой солдат написал прощальную записку... (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от КуБиК _ РуБиК 10. Второе: плов с фасолью на сушеном мясе (Наши летние рецепты! 2018) от Айка 11. Котики под кайфом: на что способна кошачья мята (В мире животных) от Натуська 12. На ведьминой заимке (Мистика, предсказания, психология и астрология) от milori

Запеченная утка с яблоками, черносливом и картофелем  (Прочитано 993 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10474
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26547
7


  Запеченная утка с яблоками, черносливом и картофелем.



Вот, вроде бы, простое деревенское блюдо…да-да, реально, деревенское, так как во время забоя уток, хозяйки запекают уток примерно таким образом. Но несмотря на это, какое же оно праздничное и изысканное! Сочетание мяса утки с фруктами - нереально вкусное, а тем, кто ещё хочет сытного гарнира, пожалуйста, аппетитный, румяный, запеченный картофель, пропитанный соками птицы.
А так название блюда переводится на татарский язык - үрдәк алма белән, караҗимеш һәм  бәрәңге белән.
Мда, татарская кухня не только балиш и чак-чак)))

Что нужно на 4 порции:
Утка - 2 кг.300 гр.,
Яблоки «грени смит» - 2 шт.,
Чернослив - 100 гр.,
Картофель - 8 шт.,
Чеснок - 3 зуб.,
Соль, перец черный - по вкусу,
Масло растительное - 2 ст.л.

Как готовить:
Утку хорошо промыть под проточной водой, если нужно опалить. В большую кастрюлю влить 5 литров воды, всыпать 350 гр. соли, размешать до растворения соли. Утку положить в кастрюлю с солёной водой и убрать в холодильник, минимум на 12 часов, а лучше всего на сутки.



На следующий день воду слить, утку промыть и обсушить. Утку ещё раз слегка подсолить, поперчить, натереть чесноком (натёртым через мелкую тёрку).
Яблоки помыть, почистить, нарезать кубиками. К яблокам добавить чернослив, соль, перец, перемешать.
Начинить утку яблочной смесью, шпажками сколоть нижнее отверстие, ножки связать.



Картофель почистить, нарезать на 2 части, посолить, поперчить, влить 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешать.
В рукав для запекания положить картофель, затем, поместить нафаршированную утку.





Закрепить края рукава и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 градусов на 1 час 40 минут, затем, разрезать верх пакета и подрумянить утку под грилем минут десять.
Всё, подаём сразу же, с пылу с жару.
А вообще, если кто не знает, утку запекают при 200 гр. 20-25 минут на каждые 0,5 кг. веса.



Онлайн Antipod

  • Друг
  • Сообщений: 4475
  • Имя: Мария
  • Карма: 13197
Ням-ням-ням :flower3:

Оффлайн vomana

  • Знаток
  • Сообщений: 2360
  • Карма: 5930

Оффлайн Иванова Светлана

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11163
  • Карма: 45940
Амишенька  :lasso:
А не много ли для 4х порций?  :bnu:
Какая на фото красивая и аппетитная уточка и картошечка. Ням..

Онлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10474
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26547
Амишенька  :lasso:
А не много ли для 4х порций?  :bnu:
Какая на фото красивая и аппетитная уточка и картошечка. Ням..
Зима на носу. Надо жир наедать  :hihihihi:

Оффлайн Кэрричка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7680
  • Имя: Анна
  • Карма: 38609
Амишка, злыдня, хочешь, чтоб я слюной захлебнулась?! :bita: :kiss04:

Онлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10474
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26547
Амишка, злыдня, хочешь, чтоб я слюной захлебнулась?! :bita: :kiss04:
А чо?? Там всё диетическое! Ну, порции большие - да  :hihihihi: Можно ж понадкусывать  :laughy:


 

Второе. Индюшиная грудка с молодым картофелем.

Автор Irino4kaРаздел Наши летние рецепты! 2018

Последний ответ 13 Июнь 2018, 15:21
от Paragon
Ответов: 22
Просмотров: 828
152. Запечённая тунцовая паста: со сливками, зеленью, сыром и томатом

Автор Рюмкина ЮнгаРаздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 06 Июнь 2018, 16:59
от Рюмкина Юнга
Ответов: 0
Просмотров: 240
Постный пирог с кофе и черносливом. Очень простой и вкусный

Автор МилкаЯРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 12 Май 2018, 10:51
от Сычик
Ответов: 2
Просмотров: 678
Свинина с яблоками

Автор КуБиК _ РуБиКРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 25 Апрель 2018, 18:41
от Роза4
Ответов: 2
Просмотров: 638
"Газетная утка "

Автор Миссис уксусРаздел Интересное и необычное

Последний ответ 12 Апрель 2018, 00:34
от Миссис уксус
Ответов: 10
Просмотров: 542


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.133 секунд. Запросов: 49.